понедељак, 30. децембар 2013.

OBLANDE


Sastojci:

1 pakovanje oblandi
4dl. mleka,
300gr. secera,
1 vanil secer,
250gr. mlevenog petit keksa,
150gr. cokolade,
1/2 margarina.

Priprema:

Mleko, secer i vanil secer staviti na vatru da se secer otopi, zatim dodati keks i dobro promesati. Skloniti sa vatre pa dodati cokoladu i margarin i mesati dok se ne otopi. Ostaviti da se fil malo prohladi pa sa mlakim filom filovati listove oblande.

KINDER TORTA ( NEPECENA )


Sastojci:

Podloga ( kora ):

300gr. mlevenog petit ili plazma keksa,
po potrebi mleko.

Premazivanje podloge:

400gr. eurokrema.

Fil:

500ml. mleka,
300gr. secera,
1 vanil secer,
6 zumanca,
100gr. pudinga od vanile,
1 margarin,
150 gr. cokolade,
200gr. plazme ( u komadu ),
po potrebi mleko za umakanje plazme.

Sam:

6 belanaca,
5 kasika secera.

Priprema:

Podloga ( kora ) :

U mleveni keks dodavati po malo mleka da se dobije smesa pogodna za oblikovanje kore pa smesu utisnuti u kalup.


Premazivanje podloge:

Eurokrem otopiti na pari.
Otopljenim eurokremom premazati podlogu ( koru ) i ostaviti u frizider da se eurokrem stegne.

Fil:

Odvojiti malo mleka i dodati zumacka koja su prethodno umucena sa vanil secerom i 50 gr. kristal secera, zatim dodati i prah za puding i umutiti mikserom. Ostatak mleka staviti sa 250gr. secera na sporet da provri pa mu dodati umucenu smesu sa zumancima i kuvati uz stalno mesanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi pa dodati margarin i dobro sjediniti pa podeliti smesu na dva dela.



.Cokoladu otopiti na pari.
Zatim otopljenu cokoladu dodati u jedan deo fila, a drugi deo fila ostaje zut.


Filovanje:

Preko stegnutog eurokrema naneti zuti fil.


Na zuti fil poredjati plazmu prethodno umocenu u mleko.


Preko plazme naneti cokoladni fil.



Sam:
Belanca umutiti u cvrst sneg uz postepeno dodavanje secer.
Umucen sam naneti na cokoladni fil.

 Sam nisam pravila posto moji ne vole, tortu sam posula cokoladnim i sarenim mrvicama




недеља, 29. децембар 2013.

DANASNjI NEDELjNI RUCAK

Supica ( oko supice se bas i nisam trudila, skuvala sam junecu supicu iz kesice :) ), Snicle u pivu, Pire krompir i za salatu kiseli kupus.

SNICLE U PIVU

Sastojci:

5-6 svinjskih snicli,
2-3 crna luka,
1dl. piva,
4dl. vode,
vegeta i biber po ukusu.

Priprema:

Snicle izlupati i zaciniti po zelji vegetom i biberom. Snicle uvaljati u brasno pa ih kratko proprziti na ulju sa obe strane. Zatim proprzene snicle odloziti na tanjir. Crni luk iseci na reznjeve pa proprziti na ulju na kome su se przile snicle, dodati pivo, vodu i po zelji zaciniti... Ostaviti da provri pa dodati proprzene snicle i kuvati dok snicle neomeksaju.


PIRE KROMPIR

Sastojci:

5-6 vecih krompira,
1 kasika masti,
1-2 kasicice soli i
2-3 kasike mleka.

Priprema:

Krompir oprati, oljustiti i iseci na cetvrtine pa ga obariti. Obaren krompir staviti u cediljku da se ohladi. Ocedjen krompir staviti u vanglicu, dodati mast, so i mleko pa dobro umutiti mikserom da se sve lepo sjedini i razbiju grudvice.


KISELI KUPUS

Sastojci:

1/2 glavice kupusa,
ulje i 
1-2 kasicice tucane paprike.

Priprema:

Kupus iseci, posuti uljem i tucanom paprikom pa promesati.


среда, 18. децембар 2013.

KORPICE SA VISNjAMA ( POSNO )


Sastojci:

200gr. cokolade,
125gr. margarina,
100gr. prah secera i
visnje iz slatkog.

Priprema:

Margarin otopiti na laganoj vatri, zatim dodati prah secer i cokoladu izlomljenu na kockice i mesati dok se sve ne otopi i lepo ne sjedini smesa.
U papirne korpice sipati malo otopljene cokolade, staviti jednu visnju, zatim dopuniti korpicu cokoladom do vrha. Ostaviti da se stegne pa posuti mlevenim orasima, mlevenim lesnicima ili ukrasiti po vasem izboru.


OBLANDE SA KREM BANANICAMA ( ROLAT )


Sastojci: ( sastojci su za 2 rolata )

2 lista oblande,
9 krem bananica,
400gr. secera,
2 dl. vode,
250gr. margarina,
100gr. cokolade,
250gr. mlevenog keksa i
250gr. mlevenih oraha.

Priprema:

Kuvati secer i vodu dok se secer ne otopi pa dodati margarin i cokoladu i mesati da se i oni otope. Skloniti sa vatre i umesati mleveni keks i orahe. Dobro izmesati smesu da se sve lepo sjedini. Listove oblande umotati u mokru krpu i ostaviti da omeksaju kako bi se mogle uvijati u rolat. Uzeti list omeksale oblande, premazati sa polovinom fila, poredjati uz duzu ivicu oblande cokoladne bananice pa zatim lagano uviti u rolat. Isti postupak ponoviti i sa drugim listom oblande, drugom polovinom fila i ostatkom bananica.


MEDENICE ( POSNO )


Sastojci:

200gr. cokolade,
250gr. medenog srca i
5 kasika ruma.

Za valjanje kuglica:

mleveni orasi ili kristal secer pomesan sa cimetom.

Priprema:
Medeno srce iseckati. Otopiti cokoladu na laganoj vatri, dodati iseckano medeno srce i rum pa sve dobro izmesati da se sjedini. Od smese oblikovati kuglice pa ih uvaljati u mlevene orahe ili mesavinu kristal secera i cimeta. Ostaviti bombice da se ohlade i stegnu.

ROZEN KOLAC ( POSNO )



Sastojci:

1 pakovanje rozen kora,
3 dl. vode,
300gr. secera,
300gr. mlevenih oraha i
250gr. margarina.

Glazura:

200gr. prah secera,
3-4 kapi crvene boje i
5 kasika vode.

Priprema:
Vodu i secer staviti da prokuva, kad se secer istopi dodati margarin i mesati dok se ne istopi. Dodati orahe i dobro promesati. Filom filovati rozen korice, poslednja korica se ne premazuje. Fil ce biti veoma redak. Nafilovan kolac ostaviti da se stegne i opteretiti ga necim teskim.

Glazura:

Sjediniti prah secer, vodu i boju, dobro promesati kasikom da se dobije glatka smesa. Glazuru naneti na poslednju koru kolaca i ostaviti da se dobro stegne.






четвртак, 05. децембар 2013.

LIMUNADA


Sastojci:

5l vode,
1 limun,
2 kesice limuntusa,
1/2 flasice ekstrata limuna,
300gr. secera ( moze i manje ) i
balon od 5l.

Priprema:

U vodu dodati isecen limun na 4 dela, dodati limuntus, ekstrakt i secer, sve dobro izmesati da se secer istopi. Spremljenu limunadu sipati u balon od 5l.
Ostaviti da prenoci i sutradan uzivati u limunadi.


SNICLE SA BELIM LUKOM


http://www.coolinarika.com/recept/snicle-sa-belim-lukom/ link originalnog recepta

Sastojci:

800gr. snicli,
prezle,
vegeta i
biber

Fil1:

3 jaja,
1/2 kasicice luka u prahu.

Fil2:

2dl kisele pavlake i
1/2 kasicice luka u prahu.

Priprema:

Snicle izlupati, posuti vegetom i biberom pa ih uvaljati u prezle. Poredjati u podmazanu vatrostalnu posudu pa preliti umucenim Filom 1, preko poredjati jos jedan red izlupanih, zacinjenih i u prezle uvaljanih snicla pa preliti sa umucenim Filom 2. Staviti u zagrejanu rernu i peci na 250 stepeni 40-45 minuta.



понедељак, 02. децембар 2013.

SLATKE PALACINKE U PUDINGU


Sastojci:

10-11 ispecenih palacinaka ( kolicina palacinaka zavisi od velicine posude u koju cete redjati palacinke )

Filovanje:

dzem, eurokrem, orasi i secer ( izaberite sami, ja sam filovala sa dzemom od sljiva ).

Preliv ( Puding ):

1 kesica pudinga ( izaberite sami koji puding zelite, ja sam koristila puding od vanile ),
2-3 kasike secera i
1/2l mleka.

Priprema:

Palacinke pripremiti po vasem receptu.
Pecene palacinke filovati po vasem izboru dzemom, eurokremom ili filom od mlevenih oraha i secera, zatim palacinke uviti kao sarmu i poredjati u vatrostalnu posudu.


Pripremiti puding:

Od 1/2l mleka odvojiti malo i u njemu razmutiti prasak za puding, ostatak mleka staviti na vatru sa secerom da provri, kad provri dodati razmucenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne ( ne treba jako da se zgusne, neka bude malo redji ). Pripremljenim pudingom jos dok je vruc preliti poredjane palacinke i ostaviti da se ohladi.




ZAPECENE SLANE PALACINKE


Sastojci:

7-8 ispecenih palacinaka.

Fil:

kisela pavlaka,
senf,
na kockice isecen parizer.

Preliv:

2-3 kasike kisele pavlake,
2 jaja,
1-2 kasicice senfa i
1/2 kasicice soli.

Priprema:

Palacinke ispeci po svom receptu.
Palacinku filovati tako sto jednu polovinu palacinke premazete pavlakom, a drugu senfom pa zatim posuti seckanim parizerom.


Palacinku uviti kao sarmu pa staviti u podmazanu vatrostalnu posudu.
Isti postupak ponoviti i sa ostalim palacincima.

Preliv:

Umutiti pavlaku sa jajima, senfom i soli pa timpe preliti poredjane palacinke, odozgo posuti sa malo seckanog parizera i zapeci u rerni.








PECENI KROMPIR SA SLANINICOM


Sastojci:

8 krompira,
po zelji vegeta,
po zelji aleva paprika i
16 sniti slanine.

Priprema:

Krompir dobro oprati pa ga iseci na polovine ( ne ljustiti krompir ).
Polovine poredjati u podmazan pleh pa svaku polovinu posuti vegetom, alevom paprikom i na svaku polovinu staviti po snitu slanine.


Peci u zagrejanoj rerni na 250 stepeni, zatim nakon 20 minuta smanjiti na 200 stepeni i peci dok krompir ne omeksa. ( Proveriti viljuskom da li je krompir omeksao ).


JECMENI HLEB


Sastojci:

250gr. jecmenog brasna,
250gr. psenicnog brasna,
1 kockica kvasca,
1 kasicica soli,
1 kasicica secera,
po potrebi mlake vode ( oko 1/2l ) i
1 kasika ulja.

Premazivanje:

1 jaje,
malo mleka i
po zelji semenke za posipanje.

Priprema:

Izmesati jecmeno i psenicno brasno. U vodu dodati kvasac, so, secer i ulje pa ostaviti da nadodje. Nadosli kvasac dodati u mesavinu brasna i dobro izlupati varjacom, ostaviti da naraste, istresti na brasnom posut sto i malo razmesiti. Staviti u podmazan pleh i oblikovati po zelji.

Premazivanje:

Jaje razmutiti sa malo mleka i premazati hleb, posuti semenkama, ostaviti da naraste pa peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 min.



понедељак, 11. новембар 2013.

LEDENE KOCKE


Sastojci:

Kora:
6 jaja,
6 kasika secera,
6 kasika brasna i
3 kasike kakaa.

Preliv:
250gr. secera i
2dl. vode.

Fil:
1/2l mleka,
9 kasika brasna,
250gr. margarina,
200grr. prah secera i
2 kesice vanil secera.

Glazura:
100gr. cokolade,
malo mleka i
malo ulja.

Priprema:

Prvo pripremiti preliv.

Preliv:

Prokuvati secer i vodu pa ostaviti da se ohladi.

Fil:

Od 1/2l mleka odvojiti malo i u njemu razmutiti brasno. Ostatak mleka zakuvati, kad provri dodati razmuceno brasno i mesati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti sa secerom u prahu i vanil secerom pa dodati ohladjenom filu i sve lepo sjediniti.


Kora:

Penasto umutiti jaja sa secerom pa lagano dodavati brasno i kakao, sve lepo sjediniti i izliti u podmazan pleh. Peci na 200 stepeni dok kora ne pocne da se odvaja od zidova pleha. Pecenu i vrelu koru preliti sa hladnim prelivom.


Sacekati da se malo ohladi pa naneti fil. Odozgo premazati sa glazurom od cokolade.


Glazura:

Otopiti 100gr. cokolade sa malo mleka ili ulja.




уторак, 05. новембар 2013.

SITNI KOLACI

BELA LIMUN BAJADERA
link

Sastojci:

I deo:
250 gr. prah secera,
400gr. mlevenog keksa,
125gr. margarina,
sok od jednog limuna i
1dl. mleka.

II deo:
100gr. cokolade i
4 kasike ulja.

III deo:
400gr. secera,
1dl vode,
150gr. margarina i
250gr. mleka u prahu

Priprema:

I deo:
Margarin umutiti sa prah secerom, dodati keks, sok i mleko pa sve lepo sjediniti i od smese u plehu formirati koru.

II deo:
Cokoladu otopiti sa mlekom, preliti preko I dela i staviti u frizider da se stegne.

III deo:
Secer i vodu staviti na laganu vatru da vri 7 minuta, skloniti sa vatre i u vruce dodati margarin pa mutiti mikserom 5 minuta, zatim dodati mleko u prahu i sve mikserom sjediniti pa smesu preliti preko stegnute cokolade. Po zelji dekorisati seckanim zele bombonama ili cokoladnim mrvicama. Staviti u frizider da se stegne.

SARENE OBLANDE
link

Sastojci:

3dl. mleka,
300gr. secera,
300gr. mlevenog keksa,
300gr. mlevenih oraha,
250gr. margarina,
100gr. cokolade,
1 vanil secer i
1 pakovanje oblandi.

Priprema:

Prokuvati mleko sa secerom pa dodati margarin da se otopi, zatim dodati keks i orahe, sjediniti smesu pa je podeliti na dva dela. U jedan dodati cokoladu i mesati dok se ne otopi, a u drugi deo dodati vanil secer. Vrucim filom premazivati naizmenicno listove oblande ( svetli fil - tamni fil - svetli fil - tamni fil ).

STANGLE SA CAJNIM KOLUTICIMA
link

Sastojci:

2 case ( od 2 dl. ) secera,
1 casa vode,
25gr. margarina,
50gr. cokolade,
200gr. mlevenih oraha,
200gr. mlevenog keksa,
2 lista oblande,
500 gr. cajnih kolutica i
3 krem bananice.

Priprema:

Secer sa vodom staviti na sporet da se secer otopi, zatim dodati margarin i cokoladu da se istopi. Skloniti sa sporeta i dodati keks i orahe pa sve lepo sjediniti. Pola smese staviti na jedan list oblande, zatim poredjati cajne kolutice prethodno potopljene u mleku, supljine kolutica popuniti parcencetom bananice. Preko kolutica naneti preostalu smesu i preklopiti drugim listom oblande.

PRALINE SA MAKOM
link

Sastojci:

200gr. mlevenog maka,
1dl. vode,
2 kasike meda,
1 vanil secer,
3 kasike secera,
70 gr. mlevenog keksa i
200gr. cokolade za kuvanje.

Priprema:

Sjediniti mak sa vodom, medom i vanil secerom pa zagrevati na jacoj vatri uz mesanje do kljucanja, zatim smanjiti vatru i kuvati uz stalno mesanje 7-8 minuta. Na laganoj vatri otopiti secer, skloniti sa vatre pa dodati mak i dobro izmesati, zatim dodati keks i sve lepo sjediniti. Odmah od smese oblikovati kuglice, staviti u frizider da se malo stegnu. Cokoladu otopiti na pari pa svaku kuglicu preliti sa kasicicom otopljene cokolade ( ja nisam prelivala sa cokoladom, vec sam uvaljala u mleveni keks ).

FERRERO
link

Sastojci:

400gr. lesnik napolitanki,
300gr. pecenih seckanih lesnika,
400gr. nutele,
100gr. mlecne cokolade i
200gr. crne cokolade.

Priprema:

Napolitanke izdrobiti u vangli, dodati lesnike i nutelu pa sve dobro sjediniti. Smesu staviti u frizider da se stegne, zatim oblikovati kuglice, kuglice redjati na tacnu oblozenu papirom za pecenje pa vratiti u frizider na 30 minuta. Zajedno otopiti mlecnu i crnu cokoladu, kuglice cele umakati u otopljenu cokoladu, vratiti ih na tacnu oblozenu papirom za pecenje i staviti u frizider da se lepo stegnu.