понедељак, 24. август 2015.

MAFINI SA DzEMOM





Sastojci:

400 gr. brasna,
60 gr. secera,
1 kesica vanil secera,
1 kesica praska za pecivo,
prstohvat soli,
75 gr. margarina,
2 jaja,
150 ml. mleka i
po zelji dzem ( koristila sam dzem od sljiva ).

Dekoracija:

2-3 stangle cokolade.

Priprema:

Pomesati brasno sa secerom, vanil secerom, praskom za pecivo i soli. Margarin umutiti sa jajima i mlekom pa dodati suvim sastojcima i sve dobro umutiti mikserom ( mutiti sa nastavcima za testo ).



U podmazane kalupe za mafine sipati do pola smesu za testo, zatim sipati po kasicicu dzema pa prekriti sa smesom za testo. Peci 20 minuta na 180 stepeni.






Dekoracija:

Cokoladu otopiti sa malo ulja pa preliti mafine.


недеља, 23. август 2015.

ROLAT SA DVA FILA



Sastojci:

Kora:

8 jaja,
8 kasika secera,
8 kasika brasna,
1 kesica praska za pecivo.

Preliv za koru:

2 dl. soka od pomorandze.

Fil:

1/2 margarina,
250 gr. prah secera,
3 zumanceta,
300 gr. mlevene plazme,
4 dl. soka od pomorandze.

Dekoracija:

3 kesice slaga.

Priprema:

Kora:

Odvojiti belanca od zumanaca pa belanca umutiti u cvrst sneg sa secerom. Umucenim belancima dodati zumanca, umutiti pa zatim u smesu dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo. Dobijenu smesu uliti u veliki pleh od rerner oblozen papirom za pecenje i peci 20 minuta na 200 stepeni. Pecenu koru izruciti na vlaznu krpu i uviti. Ostaviti da se ohladi. Nakon sto se kora ohladila izbockati je nozem i preliti sa sokom.





Fil:

Margarin penasto umutiti sa prah secerom, dodati zumanca i sve dobro umutiti da se sjedini. Od pripremljenog fila odvojiti trecinu i ostaviti sa strane ( Fil 1 ). U ostatak fila dodati plazmu, zatim postepeno dodavati sok uz mucenje ( Fil 2 ). Od ovog fila odvojiti par kasika za premazivanje rolata.





Filovanje:

Koru premazati sa filom 1, zatim premazati sa filom dva. Uviti u rolat i odozgo premazati sa odvojenim filom od plazme. Slag umutiti prema uputstvu sa kesice i premazati ceo rolat.




BAKIN KOLAC ( SA MASCU )



Sastojci:

250 gr. masti,
300 gr. secera,
1 kesica vanil secera,
3 jaja,
600 gr. brasna,
1 kesica praska za pecivo,
200 ml. mleka i
po zelji rendana limunova kora.

Priprema:

Mast umutiti sa jajima, secerom i vanil secerom, zatim dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo, mleko i limunovu koru. Sve dobro umutiti mikserom. Dobijenu smesu sipati u zagrejan aparat za galete i peci.





четвртак, 13. август 2015.

DESERT SA POSLASTICARSKIM KREMOM





Sastojci:

Za poslasticarski krem:

1/2 l. mleka,
1 kesica vanil secera,
150 gr. secera,
4 zumanca,
50 gr. gustina.

Ostalo:
po zelji zamrznuto bobicasto voce,
9 piskota.

Priprema:

Poslasticarski krem:

Zumanca umutiti penasto sa secerom, dodati gustin i malo mleka od ukupne kolicine i sve to dobro umutiti. Ostatak mleka staviti sa vanil secerom da provri. U provrelo dodati umucenu smesu i kuvati uz mesanje dok se ne zgusne.

Uspravno u case poredjati tri piskote, zatim dodati po zelji iseckano zamrznuto bobicasto voce pa case dopuniti sa poslasticarskim kremom. Odozgo posuti sa iseckanim zamrznutim vocem.




среда, 12. август 2015.

PIRINAC SA GRASKOM



Sastojci:

3-4 solje ( od 2 dl ) pirinca,
1 glavica crnog luka,
1,5-2 solje ( od 2 dl ) graska,
po zelji vegeta i biber,
2 kasike margarina i
1 govedja kocka za supu.

Priprema:

Luk iseckati u secku pa ga prodinstati na malo ulja da postane staklast. Zatim mu dodati opran pirinac. Preliti sa vodom da se pirinac prekrije i kuvati na laganoj vatri uz dolivanje vode i povremeno mesanje.

Kada pirinac malo omeksa dodati mu grasak, naliti sa vodom i nastaviti sa kuvanjem uz dodavanje vode i povremeno mesanje dok se pirinac i grasak ne skuvaju. Po zelji zaciniti vegetom i biberom.

Kada su se pirinac i grasak skuvali, skloniti sa vatre pa dodati margarin i kocku za supu i dobro izmesati da se margarin i kocka za supu istope.


четвртак, 06. август 2015.

CHEESECAKE U CASI




Sastojci:

100 gr. keksa ( plazma ili petit ),
400 ml. slatke pavlake,
2 kasike kisele pavlake i
1 kesica zelatina.
po zelji zamrznuto voce ( koristila sam visnje )

Preliv:

2 dl. soka od visanja,
2 kasike secera i
1 kesica preliva za torte.

Priprema:

Voce odmrznuti pa odvojiti 2 dl. soka od odmrznutog voca, ako nema 2 dl, dodati vode.

Keks samleti i u svaku casu rasporediti 1-2 kasike mlevenog keksa.

Slatku pavlaku cvrsto umutiti pa joj dodati i kiselu pavlaku i sve sjediniti mikserom. Zelatin preliti sa 2 kasike hladne vode i ostaviti 10 min. da nabubri zatim ga na laganoj vatri otopiti ( paziti da ne provri ) i dodati u smesu od pavlake uz mucenje mikserom. Preko keksa naneti smesu od pavlake zatim poredjati voce i preko voca sa spricem naneti jos jedan sloj pavlake.


Preliv:

Odvojiti malo soka i pomesati ga sa secerom i prelivom. Ostatak soka staviti da provri. U provrelo dodati pomesanu smesu i kad provri skloniti sa vatre. Ostaviti da se malo prohladi pa preliti preko pavlake.