уторак, 13. јануар 2015.

KARAMEL ROZEN


link
Sastojci:

1 pakovanje rozen kora,

Fil:

350gr. secera,
1 l. mleka,
2 pudinga od karamele,
4 kasike brasna,
100gr. bele cokolade i
250gr. margarina.

Glazura:

100gr. cokolade za kuvanje i
2 kasike ulja.

Priprema:

Od ukupne kolicine mleka odvojiti malo i u njemu razmutiti prasak za puding i brasno. Ostatak mleka staviti da provri. Secer staviti u dublju posudu da se karamelizuje na laganoj vatri, zatim ga skloniti sa vatre, dodati lagano mleko uz stalno mesanje, vratiti na sporet i mesati da se sav karamel istopi. Nakon sto se karamel otopio dodati mu razmucenu smesu od praska za puding i brasna i kuvati uz stalno mesanje dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i u vruce dodati cokoladu, mesati da se istopi, zatim u vruce dodati i iseckan margarin pa sve dobro umutiti mikserom da se smesa sjedini.



Mlakim filom filovati rozen korice. Ostaviti kolac da se stegne. Stegnut kolac preliti cokoladnom glazurom.




JAFA ROLAT


link
Sastojci ( za dva rolata ):

1kg. jafa keksa,
200gr. mlevenog keksa,
200gr. izlomljenog keksa,
100gr. mlevenih lesnika,
300ml. mleka,
sok od 2 pomorandze i
250gr. margarina.

Dekoracija:

50gr. cokolade i
1 kasika ulja.

Priprema:

Jafu iseci, dodati joj mleveni i izlomljen keks i mlevene lesnike. Mleko staviti da se malo smlaci pa preliti keks i lesnike, dodati otopljen margarin i sok od pomorandzi pa sve dobro zamesiti rukama.


Smesu staviti na alu foliju, zaviti i oblikovati rolate. Ostaviti ih na hladnom da se stegnu.




Dekoracija:

Cokoladu otopiti sa uljem pa prosarati glazurom stegnute rolate.

недеља, 11. јануар 2015.

RUMBICE




Sastojci:

250gr. margarina,
100gr. secera,
50gr. kakaa,
500gr. mlevenog keksa,
150ml. mleka i
3-4 kasicice extrata ruma

Dekoracija:

Mleveni orasi, sarene perlice,....

Priprema:

Margarin umutiti sa secerom, dodati kakao pa sve dobro umutiti da se smesa poveze.

Keks preliti mlekom, izmesati pa dodati u smesu od margarina i kakaa, zamesiti pa dodati i rum, izmesati da se sve sjedini pa od smese oblikovati bombice.



Po zelji ih uvaljati u mlevene orahe, sarene perle ili po zelji.




LEDENE BOMBICE




link

Sastojci:

1/2 l. mleka,
6 kasika secera,
2 kesice vanil secera,
2 kesice pudinga od vanile,
200gr. margarina i
250gr. mlevenih lesnika.

Dekoracija:

Cokoladna glazura, mleveni lesnici, ...

Priprema:

Od 1/2 l. mleka odvojiti malo i u njemu razmutiti prasak za puding, ostatak mleka staviti sa secerom i vanil secerom da provri. U provrelo dodati razmucenu smesu i kuvati uz neprestano mesanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.

Margarin umutiti pa ga dodati u ohladjen puding, izmiksati da se sjedini, zatim dodati mlevene lesnike pa dobro promesati varjacom da se smesa sjedini. Staviti smesu u zamrzivac na sat vremena da se stegne.



Nakon sto se smesa stegla oblikovati kuglice, vratiti ih u zamrzivac na 30 minuta pa ih po zelji umakati u cokoladnu glazuru ili ih uvaljati u mlevene lesnike pa prosarati otopljenom cokoladom.



уторак, 06. јануар 2015.

POSNE SUVE PAPRIKE I SARMA


Sastojci:

6 suvih paprika,
5 listova kiselog kupusa.

Fil:

5-6 crna luka,
4-5 krompira,
1 solja ( od 2 dl ) pirinca,
150-200gr. mlevenih oraha,
1 kasika aleve paprike i
po zelji vegeta.

Priprema:

Suvu papriku pre filovanja staviti u vrelu vodu da omeksaju.

Fil:

Krompir obariti pa kad se ohladi izrendati ga. Luk izrendati pa ga prodimstati na ulju da postane staklast, skloniti sa vatre pa dodati izrendan krompir, pirinac, mlevene orahe, alevu papriku i po zelji vegetu pa sve promesati.

Smesom puniti omeksale paprike i listove kupusa.

Poredjati u serpu, preliti vodom poklopiti sa alu folijom i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se krcka 30-40 minuta ( da pirinac omeksa ).

Pred kraj otklopiti da se malo zapece.


понедељак, 05. јануар 2015.

SALATA SA PAPRIKOM


Sastojci:

14 crvenih pecenih paprika,
4 veca obarena krompira,
8 obarenih jaja,
2 case kisele pavlake,
400gr. majoneza,
500gr. fete i
po zelji so.

Pecenu papriku oljustiti i staviti u cediljku da se ocedi. Iseckati je na kockice pa je opet staviti u cediljku da se jos malo ocedi. Krompir, jaja i fetu izrendati.

U dublju ciniju ili vanglu staviti papriku, krompir, jaja i fetu, dodati pavlaku i majonez, posoliti po zelji pa sve dobro izmesati da se sastojci povezu.

Servirati u cinijice.

GRCKA TORTA






Sastojci:

Kore ( sastojci za jednu, spremaju se 3 ):

5 belanaca,
8 kasika secera,
1 kasicica sirceta,
5 kasika mlevenih oraha i
3 kasike mlevenog keksa ( petit ili plazma )

Fil:

1,5 l. mleka,
15 zumanaca,
250gr. secera,
6 kasika brasna,
1 kesica pudinga od vanile ( 40 gr. ),
200gr. menaz cokolade,
250gr. margarina,
200gr. prah secera,
200gr. seckanih oraha i
200gr. izlomljenog keksa ( petit ili plazma ).

Dekoracija:

2-3 kesice cokoladnog slaga.

Priprema:

Kore:

Umutiti belanca sa secerom u cvrst sneg, zatim dodati sirce, orahe i keks pa lagano izmesati varjacom da se sve sjedini. Smesu izliti u pleh ( br. 30 ) oblozen papirom za pecenje i peci koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15-20 minuta. Na isti nacin pripremiti jos dve kore.




Fil:

Od ukupne kolicine mleka odvojiti malo i u njemu razmutiti puding. Zumanca umutiti sa secerom, dodati brasno i razmucen puding pa sve dobro umutiti mikserom. Ostatak mleka staviti da provri pa mu dodati umucenu smesu i kuvati na laganoj vatri uz stalno mesanje dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre pa u vruce dodati izlomljenu cokoladu i mesati dok se cokolada ne otopi.
Ostaviti da se ohladi.

Margarin umutiti sa prah secerom pa ga sjediniti sa ohladjenim filom. Zatim dodati iseckane orahe i izlomljen keks pa dobro izmesati varjacom da se sastojci sjedine.





Filovanje:

Kora - Fil - Kora - Fil - Kora - Fil - Slag.

Dekoracija:

Slag umutiti prema uputstvu sa kesice i premazati tortu.