четвртак, 26. јун 2014.

SLANE KROFNICE IZ RERNE



Ukusne i mekane krofnice po receptu Jolante sa manjim dodacima.

Sastojci:

2 jaja,
250ml. mleka,
2 kasike otopljenog margarina,
125gr. brasna,
1 kasicica soli,
50gr. sunkarice, parizera ili kobasice,
origano,
po zelji moze se dodati kackavalj, pecurke, kiseli krastavci,...

Priprema:

Jaja umutiti sa otopljenim margarinom i mlekom, zatim dodati brasno i so pa sve umutiti mikserom da se sastojci sjedine.


Sjedinjenu smesu sipati u podmazane kalupe za mafine ( ne puniti do kraja kalupe posto krofne dosta narastu ), odgore posuti sa seckanom sunkaricom i origanom. ( Vi po zelji mozete dodati jos i kackavalj, pecurke ili krastavce ).




Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.


уторак, 17. јун 2014.

KREMASTI KOLAC




Sastojci:

Kora:

4 jaja,
12 kasika secera,
1 kesica vanil secera,
12 kasika brasna,
2 kasike kakaa,
1 kesica praska za pecivo i
12 kasika ulja.

Preliv za koru:

Mleko ili sok po zelji.

Fil:

1/2l mleka,
2 kesice pudinga od vanile,
6-8 kasika secera,
1 kesica vanil secera,
250gr. margarina,
6 cokoladnih bananica i
10-12 komada petit keksa.

Glazura:

100gr. cokolade za kuvanje.

Priprema:

Kora:

Jaja umutiti penasto sa secerom i vanil secerom, zatim dodati brasno pomesano sa kakaom i praskom za pecivo pa lagano promesati varjacom, zatim dodati ulje i lagano promesati varjacom da se lepo sjedini.
Smesu izliti u podmazan i brasnom posut pleh. Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.


Pecenu koru ostaviti da se ohladi.


Zatim ohladjenu koru preseci uzduz.


Fil:

Od 1/2l mleka odvojiti malo i u njemu razmutiti prasak za puding, ostatak mleka staviti sa secerom i vanil secerom da provri, zatim u provrelo mleko dodati razmucenu smesu i kuvati uz neprestano mesanje dok se ne zgusne. Puding ostaviti da se ohladi


Margarin umutiti penasto.


Ohladjen puding malo umutiti mikserom pa mu lagano dodavati umucen margarin i sve lepo sjediniti mikserom.



Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati iseckane cokoladne bananice.



Filovanje:

Koru poprskati sa mlekom ili sokom pa naneti fil bez bananica.


Zatim poredjati keks predhodno umocen u mleko ili sok.


Na keks naneti fil sa bananicama pa staviti drug koru i nju poprskati mlekom ili sokom.


Glazura:

Cokoladu otopiti sa malo ulja i naneti na kolac.


недеља, 15. јун 2014.

KREMASTI VOCNI KOLAC


Sastojci:

Kora:

10 belanaca,
10 kasika secera,
10 kasika brasna i
1/2 kasicice praska za pecivo.

Preliv za koru:

1,5 dl. vruceg mleka.

Fil 1:

1 l. soka od visanja ( ako nemate dovoljno soka dodati vodu),
200gr. secera,
200gr. griza i
500gr. visanja.

Fil 2:

1 l. mleka
10 zumanaca,
10 kasika secera,
3 kesice vanil secera,
40 gr. pudinga od vanile,
8 kasika brasna i
1/2 margarina.

Dekoracija:

Cokoladna glazura ili slag.

Priprema:

Kora:

Belanca umutiti u cvrst sneg uz dodavanje secera.


Zatim dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo i lagano varjacom promesati da se sve sjedini. Smesu izliti u podmazan i brasnom posut pleh.


Peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.


Pecenu koru preliti vrucim mlekom.


Fil 1:

U sok dodati secer i griz pa kuvati uz neprestano mesnaje, kada pocne da se zgusnjava dodati visnje i kuvati jos 5 minuta.


Fil odmah naneti na koru.


Fil 2:

Zumanca umutiti sa secerom i vanil secerom, zatim dodati puding, brasno i malo odvojenog mleka od 1 l pa sve dobro umutiti.


Ostatak mleka staviti da provri, kad provri u njega dodati umucenu smesu i kuvati uz neprestano mesanje dok se ne zgusne. Fil ostaviti da se ohladi.


Margarin umutiti mikserom, zatim ga dodati u ohladjen fil i sve dobro sjediniti mikserom


Fil 2 naneti na Fil 1.



Odozgo na kolac naneti umucen slag ili cokoladnu glazuru.
Ja sam otopila 100gr cokolade i poprskala otopljenom cokoladom kolac.


Zatim sam kasicicom prosarala kolac.




четвртак, 12. јун 2014.

BRZINSKA VOCNA POSLASTICA


Sastojci:

1 kesica pudinga od vanile,
1/2l mleka,
3 kasike fruktoze,
1 banana i
voce iz kompota ( breskve, tresnje, visnje, ja sam koristila bele tresnje. )

Dekoracija:
2 izdrobljena plazma keksa.

Priprema:

Od 1/2l mleka odvojiti malo i u tome razmutiti puding, ostatak mleka staviti sa fruktozom na sporet da provri. U provrelo mleko dodati razmucenu smesu i uz stalno mesanje kuvati dok se ne zgusne.
Voce iz kompota iseckati ( ja sam koristila bele tresnje pa sam im samo izvadila kostice i prepolovila ih. Bananu iseci na kolutove.
Na dno cinijice ( meni je bilo za 4 cinijice ) staviti voce iz kompota.


Zatim poredjati kolutove banane.

Pa preliti sa pudingom.

Odozgo posuti sa izdrobljenim keksom.


KAKAO GALETE (BAKIN KOLAC)



Sastojci:

4 jaja,
250gr. secera,
1 kesica vanil secera,
2 dl. jogurta,
2 dl. ulja,
450 gr. brasna,
1 kesica praska za pecivo i
1-2 kasike kakaa.

Priprema:

Odvojiti zumanca od belanca pa belanca umutiti u cvrst sneg, zatim dodavati jedno po jedno zumance, secer, i vanil secer pa sve dobro umutiti. Umucenoj smesi dodati jogurt i ulje, umutiti pa na kraju dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo i kakaom, dobro umutiti da se smesa sjedini. Na kraju se po zelji u smesu mogu umesati visnje iz kompota ili odmrznute iz zamrzivaca.

Dobijenu smesu sipati kasicicom u zagrejan i podmazan kalup za galete i peci.


SLANE GALETE (BAKIN KOLAC)



Sastojci:

800 gr. brasna,
1 kesica praska za pecivo,
2 kasicice soli,
2,5 dl. piva,
2,5 dl. ulja,
100 gr. sira ( sir izgnjeciti viljuskom )
50 gr. susama i
50 gr. suncokreta.

Priprema:

Sastojke dobro sjediniti rukama u vangli.

Od dobijenog testa otkidati po malo i oblikovati kuglice. Kuglice stavljati u zagrejan kalup za galete, poklopiti i peci.