PROJA

Sastojci:

3 jaja,
3 solje ( solja od 2dl ) kukuruznog brasna,
3 solje ( solja od 2dl ) belog brasna,
2 solje ( solja od 2dl ) ulja,
3 solje ( solja od 2dl ) mleka ili jogurta,
1/2 kesice praska za pecivo,
1-2 kasicice soli i
1/2kg sira ( moze i manje ).

Priprema:

U vangli mikserom umutiti sve sastojke osim sira. Sir izgnjeciti viljuskom, dodati u smesu i lagano imesati varjacom.

Smesu izliti u podmazan pleh pa po zelji posuti lanom, suncokretom ili susamom i peci u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.

SLANE KROFNICE IZ RERNE

Ukusne i mekane krofnice po receptu Jolante sa manjim dodacima.

Sastojci:

2 jaja,
250ml. mleka,
2 kasike otopljenog margarina,
125gr. brasna,
1 kasicica soli,
50gr. sunkarice, parizera ili kobasice,
origano,
po zelji moze se dodati kackavalj, pecurke, kiseli krastavci,...

Priprema:

Jaja umutiti sa otopljenim margarinom i mlekom, zatim dodati brasno i so pa sve umutiti mikserom da se sastojci sjedine.

Sjedinjenu smesu sipati u podmazane kalupe za mafine ( ne puniti do kraja kalupe posto krofne dosta narastu ), odgore posuti sa seckanom sunkaricom i origanom. ( Vi po zelji mozete dodati jos i kackavalj, pecurke ili krastavce ).

Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

POGACICE

Sastojci:

Testo:
1 kocka kvasca,
1/2l mleka,
2 kasike otopljene masti,
2 kasicice soli,
1 kasicica secera,
po potrebi brasno i
150gr. feta sira ( moze i bez sira )

Premazivanje:
3-4 zumanceta.

Priprema:
Kvasac potopiti u 1/2l mleka, dodati jednu kasicicu secera u 2 kasicice soli pa ostaviti da kvasac nadodje. Nadosli kvasac izruciti u vanglu, dodati sir, otopljenu mast i brasno po potrebi ( da testo bude srednje, ni previse tvrdo, a ni previse mekano i da se ne lepi za ruke ). Zamesiti testo i ostaviti na toplo mesto da naraste.Naraslo testo razvuci oklagijom pa modlama vaditi željene oblike ( modlu svaki put umakati u brasno ).

Pogacice redjati u pleh ( pleh ne treba podmazivati ) pa ostaviti ih 10-ak minuta da jos malo narastu, premazati ih sa razmucenim zumancetom i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peku.