среда, 28. децембар 2016.

POSNI MAK KOLAČ




Sastojci:

1 pakovanje rozen kora,
300 ml. sojinog mleka,
300 gr. šećera,
300 gr. maka,
100 gr. posnog mlevenog keksa i
250 gr. posnog margarina.

Glazura:

150 gr. posne čokolade za kuvanje i
3 kašike ulja.

Priprema:

Mleko staviti sa šećerom da provri, zatim dodati mak i kuvati uz mešanje 4 minuta. Skloniti sa vatre pa dodati keks, zatim isečen margarin i mešati da se margarin otopi.

Toplim filom filovati rozen kore.  Nafilovan kolač opteretiti i ostaviti da se stegne. Stegnut kolač premazati čokoladnom glazurom.




петак, 23. децембар 2016.

POSNI TROUGLIĆI



Sastojci:

150 gr. posnog mlevenog keksa,
150 gr. posnog lomljenog keksa,
70 gr. seckanih oraha,
100 gr. suvog grožđa,
sok od 1 pomorandze,
50 gr. posnog margarina i
150 gr. prah šećera.

Glazura:

100 gr. posne čokolade za kuvanje,
2-3 kašike ulja.

Priprema:

Margarin umutiti penasto sa prah šećerom, zatim dodati mleveni keks, lomljeni keks, seckane orahe, suvo grožđe i sok od pomorandze pa rukama dobro zamesiti smesu.

Kalup za trougliće obložiti najlonskom folijom i u njega utisnuti smesu, prekriti folijom i ostaviti da se stegne.

Stegnut kolač izvaditi iz kalup i preliti glazurom. Kad se glazura stegla kolač seći na parčiće željene debljine.




среда, 21. децембар 2016.

KAKAO - RUM OBLANDA




Sastojci:

1 pakovanje oblandi,
500 ml. mleka ( za posnu varijantu sojino mleko ili voda ),
400 gr. šećera,
1 kesica vanil šećera,
500 gr. mlevenog keksa,
150 gr, mlevenih oraha,
3 kašike kakaoa,
250 gr. margarina i
1 kašika ruma.

Glazura:

200 gr. čokolade i 3 kašike ulja.

Priprema:

Staviti da provri mleko ( vodu ), šećer i vanil šećer pa ostaviti da vri 4-5 minuta. Skloniti sa vatre pa dodati iseckan margarin i mešati da se otopi. Zatim dodati keks, orahe i kakao, sve dobro sjediniti pa na kraju dodati i rum. Ostaviti fil da se prohladi pa prohlađenim filom filovati listove oblande. Staviti na hladno da se stegne pa preliti čokoladnom glazurom.





понедељак, 28. новембар 2016.

MENAŽ DESERT






Sastojci:

150 gr. petit keksa,
1,5 kašika Nesquik-a,
50 gr. bele čokolade,
50 gr. Menaž čokolade.

Fil:

300 ml. mleka,
3 žumanca,
2 kašike šećera,
3 ravne kašike brašna,
4 kašike umućenog šlaga,
3 štangle Menaž čokolade,
2 štangle bele čokolade.

Priprema:

Fil:

Žumaca umutiti sa šećerom i brašnom, dodati malo mleka i sve sjediniti, ostatak mleka staviti da provri pa u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti fil da seohladi pa mu dodati 4 kašike umućenog šlaga. Podeliti fil na dva dela pa u jedan dodati 1 štanglu otopljene menaž čokolade i 2 štangle iseckane Menaž čokolade, a u drugi deo dodati 2 štangle iseckane bele čokolade.
Keks samleti pa podeliti na dva dela i u jedan deo dodati Nesquik. Posebno otopiti 50 gr. bele čokolade sa 1 kašikom ulja i 50 gr. Menaž čokolade isto sa 1 kašikom ulja.

U desertne čaše sipati po 2-3 kašike mlevenog keksa ( bez nesquika ), zatim preliti sa malo otopljene crne čokolade pa sipati fil sa seckanom belom čokoladom, posuti sa keksom koji je pomešan sa Nesquikom, preliti sa malo otopljene bele čokolade, sipati fil sa seckanom Menaž čokoladom, odozgo posuti keksom koji je pomešan sa Nesquikom. Desert ukrasiti rendanom ili seckanom čokoladom.






среда, 09. новембар 2016.

BEČKI ČOKO KEKS




Sastojci:

Keks:

250 gr. margarina,
100 gr. prah šećera,
2 belanca,
50 gr. kakaoa i
250 gr. brašna.

Čokoladni fil:

100 ml. slatke pavlake i
100 gr. čokolade za kuvanje.

Glazura:

50 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Keks:

Margarin umutiti penasto sa prah šećerom i belancima, zatim dodati brašno pomešano sa kakaom i sve dobro sjediniti. Pripremljenu smesu sipati u špric i pomoću šprica istiskivati keks na pleh obložen papirom za pečenje. Peći 20-ak minuta na 160 stepeni. Keks ostaviti da se ohladi.





Čokoladni fil:

Na laganoj vatri zagrejati slatku pavlaku, dodati joj čokoladu i mešati da se čokolada otopi. Ostaviti da se ohladi a zatim umutiti sa mikserom. Fil sipati u špric i pomoću šprica nafilovati jedan keks, a zatim preklopiti sa drugim keksom. Pripremljen keks do pola umakati u otopljenu čokoladu i ostaviti da se čokolada stegne.







ČOKOLADNA PIŠKOTA TORTA



Sastojci:

1 duplo pakovanje piškota,
4 jaja,
200 gr. šećera,
100 gr. čokolade za kuvanje,
250 gr. margarina,
8 seckanih krem bananica,
100 gr. seckanih lešnika, badema ili oraha.

Za natapanje piškota:

100 ml. mleka.

Dekoracija:

100 ml. slatke pavlake i
100 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Penasto umutiti margarin pa mu dodati prethodno otopljenu i prohlađenu čokoladu i 4 žumanceta pa sve dobro umutiti. Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg i dodati u prethodnu smesu. Sjediniti varjačom pa dodati seckane krem bananice i seckane lešnike, bademe ili orahe.





U kalup ređati piškote prethodno umočene u mleko. Ređati po stranicama kalupa ( piškote koje se ređaju po stranicama kalupa iseći da budu u visini kalupa ) i na dno kalupa. Naneti fil pa zatim i odozgo poređati piškote prethodno umočene u mleko.





Tortu staviti u frižider preko noći da odstoji pa je sutradan prevrnuti na tacnu.



Slatku pavlaku zagrejati na laganoj vatri, dodati čokolad i mešati da se čokolada otopi pa zatim preliti tortu. Staviti u frižider da se glazura stegne.


субота, 15. октобар 2016.

KREMASTA TORTA SA TRI FILA



Sastojci:

Kora ( sastojci za jednu koru ):

4 belanaca,
4 kašike šećera,
2 kašike brašna,
1 kašičica praška za pecivo i
50 gr. seckanih oraha.

Fil:

12 žumanaca,
10 kašika šećera,
2 kesice vanil šećera,
1 l. mleka,
10 kašika brašna,
250 gr. margarina,
100 gr. čokolade za kuvanje,
100 gr. bele čokolade i
100 gr. seckanih oraha.

Priprema:

Kora: Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano sjediniti varjačom. Na kraju umešati i seckane orahe. Smesu uliti u podmazan pleh i peći 20 minuta na 180 stepeni. Na isti način pripremiti još 2 kore.





Fil:

Sa malo mleka umutiti žumanca i brašno. Ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri pa u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa penasto umućenim margarinom. Fil podeliti na 3 dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje, u drugi deo dodati seckane orahe, a u treci dodati otopljenu belu čokoladu.





Filovanje:

Kora - Fil sa čokoladom za kuvanje - kora - Fil sa seckanim orasima - Kora - Fil sa belom čokoladom. Po želji tortu ukrasiti čokoladnom glazurom i šlagom.