понедељак, 28. новембар 2016.

MENAŽ DESERT






Sastojci:

150 gr. petit keksa,
1,5 kašika Nesquik-a,
50 gr. bele čokolade,
50 gr. Menaž čokolade.

Fil:

300 ml. mleka,
3 žumanca,
2 kašike šećera,
3 ravne kašike brašna,
4 kašike umućenog šlaga,
3 štangle Menaž čokolade,
2 štangle bele čokolade.

Priprema:

Fil:

Žumaca umutiti sa šećerom i brašnom, dodati malo mleka i sve sjediniti, ostatak mleka staviti da provri pa u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti fil da seohladi pa mu dodati 4 kašike umućenog šlaga. Podeliti fil na dva dela pa u jedan dodati 1 štanglu otopljene menaž čokolade i 2 štangle iseckane Menaž čokolade, a u drugi deo dodati 2 štangle iseckane bele čokolade.
Keks samleti pa podeliti na dva dela i u jedan deo dodati Nesquik. Posebno otopiti 50 gr. bele čokolade sa 1 kašikom ulja i 50 gr. Menaž čokolade isto sa 1 kašikom ulja.

U desertne čaše sipati po 2-3 kašike mlevenog keksa ( bez nesquika ), zatim preliti sa malo otopljene crne čokolade pa sipati fil sa seckanom belom čokoladom, posuti sa keksom koji je pomešan sa Nesquikom, preliti sa malo otopljene bele čokolade, sipati fil sa seckanom Menaž čokoladom, odozgo posuti keksom koji je pomešan sa Nesquikom. Desert ukrasiti rendanom ili seckanom čokoladom.






среда, 09. новембар 2016.

BEČKI ČOKO KEKS




Sastojci:

Keks:

250 gr. margarina,
100 gr. prah šećera,
2 belanca,
50 gr. kakaoa i
250 gr. brašna.

Čokoladni fil:

100 ml. slatke pavlake i
100 gr. čokolade za kuvanje.

Glazura:

50 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Keks:

Margarin umutiti penasto sa prah šećerom i belancima, zatim dodati brašno pomešano sa kakaom i sve dobro sjediniti. Pripremljenu smesu sipati u špric i pomoću šprica istiskivati keks na pleh obložen papirom za pečenje. Peći 20-ak minuta na 160 stepeni. Keks ostaviti da se ohladi.





Čokoladni fil:

Na laganoj vatri zagrejati slatku pavlaku, dodati joj čokoladu i mešati da se čokolada otopi. Ostaviti da se ohladi a zatim umutiti sa mikserom. Fil sipati u špric i pomoću šprica nafilovati jedan keks, a zatim preklopiti sa drugim keksom. Pripremljen keks do pola umakati u otopljenu čokoladu i ostaviti da se čokolada stegne.







ČOKOLADNA PIŠKOTA TORTA



Sastojci:

1 duplo pakovanje piškota,
4 jaja,
200 gr. šećera,
100 gr. čokolade za kuvanje,
250 gr. margarina,
8 seckanih krem bananica,
100 gr. seckanih lešnika, badema ili oraha.

Za natapanje piškota:

100 ml. mleka.

Dekoracija:

100 ml. slatke pavlake i
100 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Penasto umutiti margarin pa mu dodati prethodno otopljenu i prohlađenu čokoladu i 4 žumanceta pa sve dobro umutiti. Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg i dodati u prethodnu smesu. Sjediniti varjačom pa dodati seckane krem bananice i seckane lešnike, bademe ili orahe.





U kalup ređati piškote prethodno umočene u mleko. Ređati po stranicama kalupa ( piškote koje se ređaju po stranicama kalupa iseći da budu u visini kalupa ) i na dno kalupa. Naneti fil pa zatim i odozgo poređati piškote prethodno umočene u mleko.





Tortu staviti u frižider preko noći da odstoji pa je sutradan prevrnuti na tacnu.



Slatku pavlaku zagrejati na laganoj vatri, dodati čokolad i mešati da se čokolada otopi pa zatim preliti tortu. Staviti u frižider da se glazura stegne.