понедељак, 21. август 2017.

ČOKO - ORANŽ KOLAČ BEZ BRAŠNA



Sastojci:

6 jaja,
150 gr. prah šećera,
250 gr. margarina,
3 kašike kakaa,
200 gr. čokolade za kuvanje,
100 gr. mlevenih oraha ( lešnika ili badema ) i
2 kašičice ekstrata pomorandže.

Glazura:

100 ml slatke pavlake i
100 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Žumanca umutiti sa prah šećerom, zatim dodati margarin i orahe pa sve dobro umutiti. Čokoladu otopiti na pari pa dodati u predhodnu smesu, zatim dodati kakao i ekstrat. Belanca umutiti pa ih lagano umešati varjačom u predhodnu smesu.



Pola smese staviti u frižider a drugu polovinu sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći 20-ak minuta na 180 stepeni. Ohlađenu smesu premazati drugom polovinom smese.



Kolač preliti sa glazurom pa po želji ukrasiti umućenom slatkom pavlakom ili šlagom.

Glazura:

Pavlaku zagrejati na laganoj vatri, paziti da ne provri. Skloniti sa špreta i preliti preko čokolade, mešati da se čokolada otopi i smesa sjedini.

понедељак, 7. август 2017.

REFORM TORTA





Sastojci:

Kora ( sastojci za jednu koru, pripremaju se 4 ):

4 belanaca,
5 kašika šećera,
1 kašika brašna i
100 gr. mlevenih oraha.

Fil:

16 žumanaca,
200 gr. šećera,
250 gr. margarina,
200 gr. šećera u prahu i
200 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Kora:

Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, zatim dodati brašno i mlevene orahe pa lagano sjediniti varjačom. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 12 minuta na 180 stepeni. Na isti način pripremiti i preostale tri kore.




Fil:

Žumanca umutiti sa šećerom pa kuvati na pari, skloniti sa vatre pa dodati čokoladu i mešati da se čokolada otopi i fil sjedini.


Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto sa prah šećerom pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Filom filovati kore, premazati i poslednju koru. Ukrasiti po želji.