петак, 30. август 2013.

PILETINA SA PREZLAMA


Sastojci:

6-7 komada pilecih fileta,
vegeta,
prezle i
200gr. margarina.

Priprema:

Otopiti margarin na laganoj vatri. Filete zaciniti vegetom, umakati ih u otopljen margarin pa potom ih uvaljati u prezle. Pripremljene filete redjati u podmazan pleh i peci na 200 stepeni 20-30 minuta.

уторак, 27. август 2013.

PUZICI SA SIROM OD GOTOVIH KORA


Sastojci:

1 pakovanje gotovih kora

Fil:

300gr. sira,
4 jaja,
1 kesica praska za pecivo,
1dl. jogurta,
1dl. mleka,
1dl. ulja i
po potrebi so ( ja ga nisa stavlja posto je sir bio dosta slan )

Priprema:

Fil:
Umutiti sir sa jajima pa dodati jogurt mleko, ulje i prasak za pecivo i sve dobro umutiti.
Uzeti jednu koru, premazati je celu sa filom.

Zatim premazanu koru uviti u rolat.

Pa od rolata oblikovati puzic.

Postupak ponoviti i sa ostalim korama.

Pripremljene puzice redjati u podmazan pleh, odozgo svaki puzic premazati sa 2 kasike fila pa peci u zagrejanoj rerni dok ne porumene.




недеља, 25. август 2013.

MAMINA DOMACA PITA SA KROMPIROM ( KROMPIRUSA ) I PITA SA JABUKAMA


Sastojci:

Testo: 1kg brasna, 1/2l mlake vode i 2 kasicice soli.

Krompir: 1kg krompira i so po potrebi.

Premazivanje kora: lonce otopljene masti

Priprema:

Testo: U vodu dodati so, zatim postepeno dodavati brasno i zamesiti testo ( brasno dodavati po potrebi da testo ne bude gnjecavo ). Zameseno testo ostaviti da se odmori 10-15 minuta.



Ponovo ga zamesiti da bude glatko pa ga podeliti na 2 jufke.
Jufke malo razviti oklagijom i ostaviti da se odmore 20 min.

Dok se jufke odmaraju izrendati krompir u hladnu vodu i posoliti po zelji.
Odmoreno testo razvuci na stolu i odstraniti krajeve, testo poprskati sa 6 kasika otopljene masti pa zatim naneti svuda po testu krompir ocedjen od vode.




Krajeve prebaciti ka unutra i na njih naneti malo krompira.

Testo urolati i sa jedne i sa druge strane.

Od urolanog testa napraviti puz i staviti u sredinu podmazane tepsije.

Isti postupak ponoviti i sa trugom jufkom, samo sto na kraju urolano testo stavite oko testa u tepsiji.

Poprskati pitu sa otopljenom masti i peci 1 sat na 200 stepeni, kad pita malo porumeni smanjiti na 150 stepeni.
Dok se pita pece pripremiti preliv.

U manje lonce sipati 1/2dl vode i 1.5. kasiku masti pa to staviti da provri, zatim time preliti pecenu pitu.
Prelivenu pitu vratiti u rernu na 5-10 min. Kada se pita izvadi iz rerne ocediti mast iz tepsije.




PITA SA JABUKAMA

Sastojci:

Testo: KORISTITI ODSTRANJENE KRAJEVE OD TESTA  ZA KROMPIRUSU.

Fil: 1kg jabuka, 4-5 kasika secera.

Priprema:

Testo: Testo pripremiti po istom postupku kao i testo za krompirusu, pa filovati sa  filom od jabuka.









Fil: Jabuke izrendati, dodati im secer pa ih prziti sve dok boda ne ispari.

RAZANI MAFINI SA ELLA SIROM


Sastojci:
( za merenje sam koristila casu od 2 dl )

1,5 casa razanog brasna,
1,5 casa kukuruznog brasna,
1 prasak za pecivo,
1 kasicica soli,
100gr. Ella sira,
1,5 casa Ella jogurta,
1,5 case ulja i
1 zumance.

Priprema:

Sjediniti sve suve sastojke ( razano brasno, kukuruzno brasno, prasak za pecivo), zatim dodati Ella sir, jogurt, ulje i zumance. Sve lepo sjediniti mikserom. Kalupe za mafine podmazati i staviti da se malo zagreju u rerni, izvaditi kalupe iz rerne, pa ih puniti smesom.

Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.



SLANI CHEESECAKE


Sastojci:

I deo: 400gr slanih krekera, 250gr. margarina i 2-3 kasike kisele pavlake.
II deo: 500gr. sremskog sira ( sitnog sira ), 250gr. sirka ili ala kajmaka i po potrebi so.
III deo: 150gr. " Frikomovog " povrca zlatna mesavina ili povrce za rusku salatu i 250gr. sunkarice i 100gr kackavalja.

Priprema:

I deo: Krekere samleti, dodati im markarin i pavlaku pa sve dobro sjediniti da se dobije kompaktna smesa, zatim smesu rastanjiti u pleh.

II deo: Sjediniti sireve i ako je potrebno dodati soli, dobro umutiti pa naneti na I deo.

III deo: Sunkaricu i kackavalj iseckati na kockice, a povrce obariti pa ostaviti da se ohladi. U ohladjeno povrce dodati iseckanu sunkaricu i kackavalj, lagano varjacom promesati pa staviti preko II dela. Dobro rashladiti u frizideru pa po zelji seci na stanglice i servirati.


GIBANICA SA SIROM


Sastojci:

1 pakovanje kora za gibanicu,
300gr. sira,
1 pavlaka,
2 jaja i
ulje za premazivanje kora.

Priprema:

Umutiti sir sa pavlakom i jajima. Ako sir nije mnogo slan dodati soli po ukusu.

Okrugli pleh podmazati pa u njega redjati kore.

Redjanje: Kora (poprskana sa malo ulja) - kora (poprskana sa malo ulja)- rasporediti malo fila od sira, pavlake i jaja-kora(poprskana sa malo ulja) -kora(poprskana sa malo ulja)-fil... i tako redjati sve dok se ne utrose svi sastojci. Odozgo gibanicu poprskati sa malo ulja i malo kisele vode i staviti da se pece 30 minuta na 200 stepeni.

субота, 24. август 2013.

SALATA SA PECENIM PAPRIKAMA


Sastojci:

15 pecenih paprika,
200gr. sunkarice,
2 obarena jaja,
200gr. feta sira,
200gr. majoneza,
po ukusu so, biber i persun.

Priprema:

Pecene paprike oljustiti, odstraniti peteljke i semenke pa iseckati. Takodje iseckati sunkaricu i jaja. Fetu izrendati pa sjediniti sa iseckanim paprikama, sunkaricom i jajima. Dodati majonez i po ukusu dodati so, persun i biber. Sve lepo sjediniti i servirati u cinijice.

SALATA SA ORASIMA


Sastojci:

500gr. sremskog sira ( sitnog sira ),
4-5 kiselih krastavca,
150gr. oraha,
200gr. sunkarice,
1 pavlaka i
200gr. majoneza.

Priprema:

Iseckati krastavce i sunku, a orahe samleti. Sjediniti krastavce, sunku i orahe pa im dodati sir, pavlaku i majonez. Sve lepo sjediniti i servirati u cinijice...

LOVACKA SALATA


Sastojci:

5kg. paprike,
2dl. ulja,
2dl. sirceta,
80gr. soli,
200gr. secera,
1 konzervans,
1 lovorov list,
2-3 cena belog luka.

Priprema:

Papriku iseckati na kockice. U serpu sipati ulje,  sirce, so, secer, konzervans i nekoliko cena iseckanog belog luka, toj masi dodati iseckanu papriku i lovorov list. Masu staviti na sporet da vri 10 minuta. Nakon toga ostaviti da odstoji pola sata i puniti tegle.


COKOLADNA FANTAZIJA


Sastojci:

Kora ( sastojci za jednu, trebaju tri ):

3 belanca,
3 kasike secera,
3 ravne kasike brasna i
2 kasike kakaa.

Premaz za kore:

500gr. mesane marmelade.

Fil:

9 zumanaca,
4 kasike secera,
500ml. slatke pavlake i
500gr. cokolade za kuvanje.

Dekoracija:

100gr. rendane cokolade.

Priprema:

Kore:Umutiti 3 belanca pa postepeno dodavati 3 kasike secer, nastaviti sa mucenjem, zatim dodati 3 kasike brasno i 2 kasike kakaa, smesu dobro sjediniti i izliti u pleh oblozen papirom za pecenje i peci koru na 180 stepeni.

Tako pripremiti jos 2 kore.


Fil:Umutiti zumanca sa secerom. U drugoj posudi umutiti slatku pavlaku. Sjediniti umucena zumanca i slatku pavlaku. Cokoladu otopiti na pari, ostaviti da se malo prohladi pa je dodati u smesu od zumanaca i pavlake pa sve lepo sjediniti.





Filovanje:Kora ( premazana marmeladom )- Fil - Kora ( premazana marmeladom ) Fil - Kora ( premazana marmeladom ) - Fil. Odozgo narendati cokoadu.