субота, 24. август 2013.

MAMIN CORBAST PASULj


Sastojci:

500gr. krupnijeg pasulja,
5-6 glavica crnog luka,
2 komada svinjdke kolenice ili suva rebra,
po ukusu vegeta.

Zaprska:

1,5 kasika masti,
1,5 kasika brasna,
1 kasicica aleve paprike.

Priprema:

Pre svega pasulj otrebiti i prokuvati ga u vodi tri puta. Posle svakog prokuvavanja oprati ga u hladnoj vodi. Luk iseci u secku i prodimstati ga. Pasulj staviti u lonac da se kuva, kad provri dodati prodimstan luk i meso. Kad pasulj omeksa zaciniti ga vegetom po ukusu i dodati zaprsku i kuvati jos 10-ak minuta.

Zaprska: U tiganju otopiti mast, dodati brasno i mesati na laganoj vatri pa kad porumeni dodati alevu papriku i sve dobro promesati pa dodati u pasulj.