понедељак, 27. април 2015.

SNICLE SA LUKOM



Sastojci:

8 svinjskih snicli ( junecih, pilecih,... )
1 veci crni luk,
po zelji vegeta i biber.

Priprema:

Snicle malo izlupati pa ih zaciniti sa vegetom i biberom. Pola luka iseci sitno pa staviti na dno vatrostalne posude, odozgo poredjati zacinjene snicle.


Drugu polovinu luka iseci na rezance i naneti na poredjane snicle.

Posudu prekriti alu folijom i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta. Nakon 40 minuta skinuti foliju sa posude, vratiti u rernu i peci jos 10-ak minuta.

петак, 24. април 2015.

STANGLICE SA DzEMOM



Sastojci:

Mera solje je 2 dl.

Testo:

2 solje mleka,
2 solje secera,
3 solje brasna,
2 kasicice cimeta,
2 kasicice ulja i
1 kasicica praska za pecivo.

Fil:

5-6 kasika dzema od kajsija ( moze i neki drugi dzem ).

Glazura:

100 gr. cokolade i
2-3 kasike ulja.

Priprema:

Sastojke za testo sjediniti mikserom.

U podmazan i brasnom posut pleh sipati pola smese testa i staviti da se zapece u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Zapeceno testo izvaditi iz rerne i premazati sa dzemom, zatim odozgo naneti preostalu smesu testa. Vratiti u rernu da se ispece.





Glazura:

Cokoladu otopiti sa uljem i naneti na peceni kolac.


среда, 22. април 2015.

SOMUNI



Sastojci:

600 gr. brasna,
300 ml. mlake vode,
6 kasika ulja,
1 kasika secera,
1 kasicica soli i
1 kvasac.

Priprema:

U mlakoj vodi razmutiti kvasac sa secerom i ostaviti da nadodje. Brasno pomesati sa soli. dodati vodu sa kvascem i ulje pa umesiti glatko testo. Ostaviti da nadodje 30 minuta.

Nadoslo testo rasporediti u sest jufkica i ostaviti da nadodju 30 minuta.

Zatim ih razvuci oklagijom na 1/2 cm debljine i ostaviti ih da odstoje 15 minuta.


Peci 10 minuta u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.



петак, 10. април 2015.

COKO-BANANA ROLAT





Sastojci:

Kora:

6 jaja,
6 kasika secera,
100 ml. ulja,
100 ml. mleka,
6 kasika brasna,
3 kasike kakaoa i
1 kesica praska za pecivo.

Fil:

400 ml. mleka,
8 kasika secera,
1 kesica pudinga od cokolade,
100 gr. cokolade za kuvanje,
150 gr. margarina
100 gr. mlevenih oraha ( lesnika ili badema ),
1,5-2 banane.

Priprema:

Kora:

Belanca umutiti u cvrst sneg sa prstohvatom soli.

Zumanca umutiti penasto sa secerom pa dodati ulje i mleko.

Brasno sjediniti sa kakaom i praskom za pecivo pa dodati u umucenu smesu od zumanaca i sve lepo umutiti. U umucenu smesu dodavati postepeno sneg od belanaca i lagano sjediniti varjacom.

Smesu izliti u veliki pleh od rerne oblozen papirom za pecenje i peci 20-ak minuta na 180 stepeni. Pecenu koru istresti na vlaznu krpu pa pomocu krpe zaveti u rolat i ostaviti da se ohladi.



Fil:

Odvojiti malo mleka od 400 ml. i u njemu razmutiti prasak za puding. Ostatak mleka staviti sa secerom da provri. U provrelo mleko dodati razmucenu smesu i kuvati uz stalno mesanje dok se ne zgusne. U vruc puding dodati izlomljenu cokoladu i mesati dok se cokolada ne otopi. Ostaviti da se ohladi.


Margarin umutiti penasto . Ohladjen fil malo razmutiti mikserom pa postepeno dodavati umucen margarin. Sjediniti smesu zatim dodati mlevene orahe i sve dobro umutiti. Fil ostaviti u frizideru na 30 minuta.





Filovanje:

Odviti koru, zatim naneti fil ( ostaviti malo fila da se rolat odgore premaze ), poredjati banane pa zaviti rolat. Odozgo rolat premazati sa ostatkom fila i posuti sa seckanim orasima. Ostaviti rolat da se stegne.






субота, 04. април 2015.

CRNI GRINGO



Sastojci:

Kora:

6 jaja,
9 kasika secera,
2 kasike ulja,
4 kasike mlake vode,
12 kasika brasna i
1 kesica praska za pecivo.

Fil:

1 l. mleka,
10 kasika secera,
3 pudinga od cokolade,
1 margarin ( 250 gr. ),
100 gr. prah secera,
1 veliko pakovanje piskota,
2 dl. skuvane crne kafe.

Glazura:

100 gr.mlecne cokolade i
malo ulja i mleka.

Priprema:

Kora:

Belanca sa secerom umutiti u cvrst sneg, zatim dodati jedno po jedno zumance i umutiti. Dodati ulje i vodu pa umutiti mikserom. Zatim dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo pa lagano izmesati varjacom da se sjedini.

Smesu ulti u podmazan i brasnom posut pleh. Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.



Fil:

Od 1 l. mleka odvojiti malo i u njemu razmutiti puding, ostatak mleka staviti sa secerom da provri. U provrelo mleko dodati razmucenu smesu i kuvati uz neprestano mesanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin penasto umutiti sa prah secerom pa ga postepeno dodavati u ohladjen puding uz stalno mucenje.


Skuvati jacu kafu pa je procediti.

Filovanje:

Kora - pola fila - piskote umocene u kafu - ostatak fila. Odozgo kolac premazati cokoladnom glazurom.