петак, 10. април 2015.

COKO-BANANA ROLAT





Sastojci:

Kora:

6 jaja,
6 kasika secera,
100 ml. ulja,
100 ml. mleka,
6 kasika brasna,
3 kasike kakaoa i
1 kesica praska za pecivo.

Fil:

400 ml. mleka,
8 kasika secera,
1 kesica pudinga od cokolade,
100 gr. cokolade za kuvanje,
150 gr. margarina
100 gr. mlevenih oraha ( lesnika ili badema ),
1,5-2 banane.

Priprema:

Kora:

Belanca umutiti u cvrst sneg sa prstohvatom soli.

Zumanca umutiti penasto sa secerom pa dodati ulje i mleko.

Brasno sjediniti sa kakaom i praskom za pecivo pa dodati u umucenu smesu od zumanaca i sve lepo umutiti. U umucenu smesu dodavati postepeno sneg od belanaca i lagano sjediniti varjacom.

Smesu izliti u veliki pleh od rerne oblozen papirom za pecenje i peci 20-ak minuta na 180 stepeni. Pecenu koru istresti na vlaznu krpu pa pomocu krpe zaveti u rolat i ostaviti da se ohladi.



Fil:

Odvojiti malo mleka od 400 ml. i u njemu razmutiti prasak za puding. Ostatak mleka staviti sa secerom da provri. U provrelo mleko dodati razmucenu smesu i kuvati uz stalno mesanje dok se ne zgusne. U vruc puding dodati izlomljenu cokoladu i mesati dok se cokolada ne otopi. Ostaviti da se ohladi.


Margarin umutiti penasto . Ohladjen fil malo razmutiti mikserom pa postepeno dodavati umucen margarin. Sjediniti smesu zatim dodati mlevene orahe i sve dobro umutiti. Fil ostaviti u frizideru na 30 minuta.





Filovanje:

Odviti koru, zatim naneti fil ( ostaviti malo fila da se rolat odgore premaze ), poredjati banane pa zaviti rolat. Odozgo rolat premazati sa ostatkom fila i posuti sa seckanim orasima. Ostaviti rolat da se stegne.