среда, 08. новембар 2017.

GANAŠ KORPICE





Sastojci:

Korpice:

125 gr. margarina,
1 šolja prah šećera,
2,5 šolje brašna i
1 jaje.

Ganaš fil:

200 ml. slatke pavlake i
200 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Korpice:

Margarin umutiti penasto sa prah šećerom, zatim dodati brašno i jaje pa sve dobro umesiti. Od umešenog testa oblikovati kuglice pa ih utisnuti u podmazan pleh za mafine i oblikovati korpice, testo malo izbockati nožem ili viljuškom. Peći na 180 stepeni 10-15 minuta. Pečeno testo ostaviti da se ohladi.




Ganaš fil:

Pavlaku zagrejati na laganoj vatri, skloniti sa šporeta, dodati čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi. Ostaviti u frižider 1-2h da se stegne zatim umutiti mikserom.



Špric napuniti pripremljenim filom i puniti ohlađene korpice i ukrasiti po želji.



понедељак, 21. август 2017.

ČOKO - ORANŽ KOLAČ BEZ BRAŠNA



Sastojci:

6 jaja,
150 gr. prah šećera,
250 gr. margarina,
3 kašike kakaa,
200 gr. čokolade za kuvanje,
100 gr. mlevenih oraha ( lešnika ili badema ) i
2 kašičice ekstrata pomorandže.

Glazura:

100 ml slatke pavlake i
100 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Žumanca umutiti sa prah šećerom, zatim dodati margarin i orahe pa sve dobro umutiti. Čokoladu otopiti na pari pa dodati u predhodnu smesu, zatim dodati kakao i ekstrat. Belanca umutiti pa ih lagano umešati varjačom u predhodnu smesu.



Pola smese staviti u frižider a drugu polovinu sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći 20-ak minuta na 180 stepeni. Ohlađenu smesu premazati drugom polovinom smese.



Kolač preliti sa glazurom pa po želji ukrasiti umućenom slatkom pavlakom ili šlagom.

Glazura:

Pavlaku zagrejati na laganoj vatri, paziti da ne provri. Skloniti sa špreta i preliti preko čokolade, mešati da se čokolada otopi i smesa sjedini.

понедељак, 07. август 2017.

REFORM TORTA





Sastojci:

Kora ( sastojci za jednu koru, pripremaju se 4 ):

4 belanaca,
5 kašika šećera,
1 kašika brašna i
100 gr. mlevenih oraha.

Fil:

16 žumanaca,
200 gr. šećera,
250 gr. margarina,
200 gr. šećera u prahu i
200 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Kora:

Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, zatim dodati brašno i mlevene orahe pa lagano sjediniti varjačom. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 12 minuta na 180 stepeni. Na isti način pripremiti i preostale tri kore.




Fil:

Žumanca umutiti sa šećerom pa kuvati na pari, skloniti sa vatre pa dodati čokoladu i mešati da se čokolada otopi i fil sjedini.


Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto sa prah šećerom pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Filom filovati kore, premazati i poslednju koru. Ukrasiti po želji.






субота, 06. мај 2017.

LETNjI DESERT




Sastojci:

500 ml. slatke pavlake,
300 - 400 ml. vocnog jogurta po želji,
100 gr. mlevenog plazma keksa,
2 štangle rendane čokolade.

Priprema:

Slatku pavlaku umutiti pa smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati vocni jogurt i dobro izmešati kašikom, a u drugi deo dodati keks i rendanu čokoladu. U desertne čaše prvo sipati smesu sa keksom i čokoladom, zatim smesu sa jogurtom. Po želji ukrasiti sa umućenom pavlakom, posuti sa mlevenim keksom i rendanom čokoladom.



уторак, 18. април 2017.

JAFFA KOLAČ 2



Sastojci:

Kora:

6 belanaca,
6 kašika šećera,
6 kašika brašna i
1 kesica praaška za pecivo.

Preliv:

2 dl. mleka i
2 kesice vanil šećera.

Fil:

1 l. mleka,
200 gr. šećera,
6 žumanaca,
3 kašike gustina,
2 kesice pudinga od vanile
250 gr. margarina,
150 gr. prah šećera,
100 gr. čokolade za kuvanje i
400 gr. Jaffa keksa.

Dekoracija:

100 gr. čokolade i
80 ml. slatke pavlake.

Priprema:

Kora:

Belanca umutiti u čvrst sneg sa šećerom, zatim dodati brašno i prašak za pecivo pa sve sjediniti varjačom. Smesu uliti u obložen pleh i peći 20  minuta na 180 stepeni. Pečenu koru ostaviti da se ohladi.

Preliv:

Mleko zagrejati sa vanil šećerom pa time preliti ohlađenu koru.



Fil:

Žumanca umutiti sa gustinom i praškom za puding, dodati malo mleka od ukupne količine i sve dobro izmešati da nema grudvica. Ostatak mleka staviti sa šećerom da provri. U provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi. Margarin umutiti penasto sa prah šećerom pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati na pari otopljenu čokoladu.




Filovanje:

Kora - čokoladni fil - poređati jaffa keks prethodno umočen u mleko - žuti fil.





Zagrejati slatku pavlaku, dodati joj čokoladu i meešati da se čokolada otopi pa preliti preko torte.



уторак, 28. фебруар 2017.

NEPEČENA MUCHMALLOW TORTA




Satojci:

Kora:

350 gr. mlevenog plazma keksa i
po potrebi mleko.

Fil:

1 l mleka,
10 kašika šećera,
3 kesice pudinga od vanile,
250 gr. margarina,
200 gr. prah šećera,
1 veća i 1 manja kutija munchmallow keksa.

Dekoracija:

100 gr. čokolade za kuvanje,
80 ml. slatke pavlake.

Priprema:

Kora:

Keksu postepeno dodavati mleko da se dobije kompaktna smesa pogodna za oblikovanje kore. Pripremljenu smesu utisnuti u kalup.



Fil:

Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prašak za puding, ostatak mleka staviti sa šećerom da provri pa dodati razmućenu smesu i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto sa prah šećerom pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Penasti deo munchmallow-a odvojiti od keksića pa keksiće izmrviti. Fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati izmrvljene keksiće munchmallow-a.




Filovanje:

Na koru naneti fil sa keksićima, poređati penasti deo munchmallow-a a preko njega naneti drugi deo fila.





Zagrejati slatku pavlaku zatim joj dodati čokoladu i mešati da se čokolada otopi pa preliti tortu. Ukrasiti po želji.