JECMENI HLEB

Sastojci:

250gr. jecmenog brasna,
250gr. psenicnog brasna,
1 kockica kvasca,
1 kasicica soli,
1 kasicica secera,
po potrebi mlake vode ( oko 1/2l ) i
1 kasika ulja.

Premazivanje:

1 jaje,
malo mleka i
po zelji semenke za posipanje.

Priprema:

Izmesati jecmeno i psenicno brasno. U vodu dodati kvasac, so, secer i ulje pa ostaviti da nadodje. Nadosli kvasac dodati u mesavinu brasna i dobro izlupati varjacom, ostaviti da naraste, istresti na brasnom posut sto i malo razmesiti. Staviti u podmazan pleh i oblikovati po zelji.

Premazivanje:

Jaje razmutiti sa malo mleka i premazati hleb, posuti semenkama, ostaviti da naraste pa peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 min.