VIRŠLA ZALOGAJČIĆI

Sastojci:

500 gr. kora za pitu.

Fil za premazivanje kora:

200 ml. mlakog mleka,
1 kvasac,
1 kašičica soli,
1 kašičica šećera,
200 ml. ulja i
5 kašika brašna.

Fil:

400 gr. sitnog sira i
9-10 većih viršli ( koristila sam WUDY viršle ).

Premazivanje zalogajčića:

1 jaje i
po želji susam za posipanje.

Priprema:

Fil za premazivanje kora:

U mlako mleko dodati ulje, zatim u to izmrviti kvasac, dodati so, šećer i brašno i sve dobro izmešati kašikom da se sastojci sjedine pa ostaviti da odstoji 15 minuta.

Uzimati po 3 kore,svaku koru premazati pripremljenim filom i redjati ih jednu na drugu zatim na treću naneti sitni sir pa na sir poredjati viršle. Lagano zaviti u rolat a zatim rolat iseći na parčiće željene veličine.

Parčiće redjati u podmazan pleh, premazati ih sa umućenim jajetom i posuti sa susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.

MAFINI SA VIRSLAMA

Sastojci:

1 solja ( od 2 dl ) psenicnog brasna,
1 solja ( od 2 dl ) palente,
1 kesica praska za pecivo,
1 kasicica soli,
2 jaja,
1 solja ( od 2 dl ) mleka,
1/3 solje ( od 2 dl ) ulja i
12 malih virslica ili 3-4 vece virsle pa ih iseckati na manje.

Priprema:

U vangli pomesati suve sastojke ( brasno, palentu, prasak za pecivo i so ) pa promesati kasikom. U drugoj vangli umutiti jaja sa mlekom i uljem pa dodati pomesane suve sastojke, umutiti mikserom.

Dobijenu smesu sipati u kalupe za mafine ( ne puniti do vrha kalupe ), zatim u sredinu smese staviti uspravno po jednu virslicu. Peci u rerni 20-25 minuta na 180 stepeni.

VIRSLE U TESTU

Sastojci:

4 jaja,
2 kasicice soli,
1 solja ( od 2 dl ) jogurta,
1/2 solje ( od 2 dl. ulja ),
1 kesica praska za pecivo,
2 solje ( od 2 dl ) brasna,
4 vece virsle,
4 trouglica zdenka sira,
origano po zelji.

Priprema:

Jajaj umutiti penasto, zatim dodati so, jogurt i ulje, umutiti pa dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo i sve dobro umutiti mikserom. Virsle i zdenka sir iseci pa dodati u smesu, dodati po zelji origano pa sve promesati varjacom.

Smesu uliti u podmazanu vatrostalnu posudu ili pleh i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.