недеља, 31. јануар 2016.

MAFINI SA ČOKOLADNIM FILOM




Sastojci:

Mafini:

125 gr. brašna,
65 gr. šećera,
1 kesica vanil šećera,
25 gr. kakaoa,
1/2 kašičice praška za pecivo,
prstohvat sode,
prstohvat soli,
60 gr. margarina,
125 ml mleka,
1 jaje i
50 gr. čokolade sa lešnicima i suvim grožđem.

Čoko fil:

100 ml. slatke pavlake i
80 gr. čokolade za kuvanje.

Dekoracija:

100 ml. umućene slatke pavlake.

Priprema:

Čoko fil:

Prvo pripremiti čoko fil. Slatku pavlaku otopiti na laganoj vatri sa čokoladom, ostaviti da se prohladi 10 minuta pa staviti u frižider da se stegne. Kada se fil stegao izvaditi iz frizidera i umutiti mikserom. ( Držala sam u frižideru sve dok nisam počela sa dekoracijom ).





Mafini:

Sjediniti suve sastojke pa dodati margarin prethodno otopljen na laganoj vatri i prohlađen, mleko i jaje. Sve dobro umutiti mikserom pa u smesu dodati iseckanu čokoladu, promešati varjačom i smesu sipati u kalupe za mafine. Peći u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 180 stepeni. Mafine ostaviti da se ohlade.



Dekoracija:

Ohlađenim mafinima odseći vrh ( kapice ), zatim izdubiti sredinu mafinima pa pomoću šprica puniti sa čokoladnim filom i umućenom slatkom pavlakom, posuti sa struganom čokoladom i poklopiti sa ,,kapicama,,.