MUFFINS

Sastojci:

3 jaja,
2 solje brasna ( solja od 2dl ),
2-3 kasike secera,
1 kesica praska za pecivo,
1 kesica vanil secera,
1 kasicica soli,
1 solja mleka,
1/2 solje ulja,
1-2 kasike cokoladnih mrvica i
100gr. cokolade po zelji naseckane ili izrendane ( ja sam koristila milkinu cokoladu sa grozdjem i lesnicima ).

Dekoracija:

1/2l mleka,
1 kesica pudinga od vanile i
2-3 kasike secera.

Priprema:

Jaja umutiti sa mlekom i uljem. Brasno pomesati sa praskom za pecivo, vanil secerom i secerom, dodati u smesu od jaja i sjediniti mikserom.

Zatim u dobijenu smesu dodati cokoladne mrvice i naseckanu ili narendanu cokoladu pa promesati kasikom.

Pripremljenu smesu ostaviti da odstoji 20-ak minuta pa potom smesu sipati u podmazan kalup i peci 25 minuta na 190 stepeni.

Pecene mafine ostaviti u kalupu da se malo prohlade a potom ih izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohlade.

Dekoracija:

Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prasak za puding, ostatak mleka staviti na sporet sa secerom da provi. Kad provri dodati razmucenu smesu pudinga i kuvati uz neprestano mesanje dok se ne zgusne. Pripremljen puding ostaviti da se ohladi, povremeno ga promesati kako se odgore ne bi stvorila korica.

Ohladjen puding sipati u spric za ukrasavanje pa po zelji ukrasavati ohladjene mafine. Po zelji ukrasiti cokoladnim mrvicama, sarenim mrvicama, mlevenim orasima,....