ČOKOLADNA GNEZDA

Sastojci:

Za kuglice:

200 ml. vode,
150 gr. margarina,
100 gr. čokolade za kuvanje,
200 gr. šećera,
100 gr. mlevenih pečenih lešnika,
250 gr. mlevenog keksa.

Punjenje:

2 kašike Čoko namaza

Dekoracija:

50 gr. bele čokolade i
100 gr. mlevenog keksa.

Priprema:

Vodu sa margarinom, šećerom i čokoladom staviti da provri, zatim skloniti sa vatre pa dodati lešnike i keks, sve dobro izmešati i ostaviti da se smesa potpuno ohladi. Od ohlađene smese oblikovati kuglice željene veličine, uvaljati ih u mleveni keks pa na sredini svake kuglice prstom napraviti udubljenje. Udubljenja puniti sa čoko namazom. Čoko namaz prethodno zagrejati na laganoj vatri. Gnezda prošarati sa otopljenom belom čokoladom.

RAFFAELLO

Sastojci:

400 gr. šećera,
2 dl. vode,
150 gr. margarina,
250 gr. kokosa,
400 gr. mleka u prahu,
100-150 gr. pečenih lešnika i
100 gr. kokosa da se uvaljaju kuglice.

Priprema:

Ušpinovati šećer i vodu, zatim dodati iseckan margarin i mešati da se otopi. Skloniti sa vatre i u smesu umešati kokos i mleko u prahu. Sve dobro sjediniti pa ostaviti smesu da se dobro ohladi.

Od smese oblikovati kuglice pa u svaku kuglicu utisnuti po jedan lesnik. Kuglice uvaljati u kokos.

KOŠNICE

Sastojci:

400 gr. mlevenog keksa,
300 gr. prah šećera,
200 gr. margarina,
4 kašike kakaoa,
11-12 kašika mleka i
2 kesice vanil šećera.

Priprema:

Margarin umutiti penasto sa prah šećerom i vanil šećerom, zatim dodati keks, kakao i mleko pa sve dobro sjediniti. Po želji u smesu se može dodati suvo groždje, brusnice ili žele bombone, ja sam u pola smese dodala 150 gr. iseckanih žele bombona.

Smesom puniti kalupe za košnice koji su prethodno posuti sa šećerom. Vaditi košnice pa po želji ih prelivati čokoladnom glazurom.

DVOBOJNA ROZENKICA

Sastojci:

1 pakovanje rozen korica

Fil:

1 l. mleka,
300 gr. šećera,
2 kesice vanil šećera,
2 kesice pudinga od vanile,
250 gr. margarina,
100 gr. bele čokolade,
100 gr. čokolade za kuvanje,
300 gr. mlevenih oraha,
300 gr. mlevenog keksa.

Glazura:

150 gr. čokolade za kuvanje,
75 gr. margarina i
1 kašičica ulja.

Priprema:

Odvojiti malo mleka i u njemz razmutiti prašak za puding, ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri. U provrelo dodati razmućenu smesu i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre pa u vruće dodati iseckan margarin i mešati da se otopi. Vruć puding podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati čokoladu za kuvanje i keks, a u drugi belu čokoladu i orahe

.

Filovanje:

Filovima naizmenično filovati korice, završiti filovanje sa korom. Odozgo kolač preliti sa čokoladnom glazurom.

Kolač ostaviti da se stegne pa ga seći na parčiće željene veličine.

BOMBICE SA BRUSNICAMA

Sastojci:

125 gr. prah šećera,
125 gr. margarina,
150 gr. mlevenog keksa,
1 kašika ruma,
75 gr. brusnica,
50 gr. mlevenih lešnika i
50 gr. bele čokolade.

Priprema:

Penasto umutiti margarin sa prah šećerom. Beunsice iseckati, pomešati ih sa keksom i lešnicima i dodati u umućen margarin, zatim dodati čokoladu otopljenu na pari i rum pa sve dobro sjediniti.

Od smese oblikovati kuglice željene veličine. Kuglice po želji prošarati belom ili crnom čokoladnom glazurom.

BONI TOP KUGLICE

Sastojci:

100 gr. mlevenih badema,
100 gr. čokolade za kuvanje,
200 gr. mlevenog keksa,
100 gr. prah šećera,
50 gr. margarina,
po potrebi mleko,
2 kašičice ruma ( može i da se izostavi ) i
30-40 gr. boni top bombonica

Priprema:

Margarin umutiti sa prah šećerom, dodati keks, bademe, čokoladu otopljenu na pari i rum, sve dobro izmešati pa postepeno dodavati mleko da se dobije kompaktna smesa pogodna za oblikovanje kuglica. Od dobijene smese oblikovati kuglice željene veličine pa na sredinu svake utisnuti po jednu boni top bombonicu.

ROLAT SA KAFOM

Sastojci:

Kora:

250 gr. mlevenog keksa,
100 gr. prah šećera,
100 gr. mlevenih oraha i
1 dl. jake skuvane i procedjene kafe.

Fil:

100 gr. margarina,
100 gr. prah šećera i
6 gr. kakaoa.

Priprema:

Keks sjediniti sa prah šećerom i mlevenim orasima, zatim postepeno dodavati kafu i zamesiti smesu da se svi sastojci sjedine. Od smese na foliji oklagijom razvuci koru.

Fil:

Margarin umutiti penasto sa prah šećerom, zatim dodati kakao i sve dobro sjediniti.

Pripremljenim filom premazati koru i zaviti u rolat. Rolat zaviti u foliju i ostaviti na hladnom da se stegne.

COSMO KUGLICE

Sastojci:

125 gr. Cosmo keksa,
4 kašike mlevenih badema,
8 kašika mlevenog keksa,
50 gr. rendane mlečne čokolade i
čokoladno mleko po potrebi.

Priprema:

Cosmo keks samleti, dodati mu orahe, mleveni keks i rendanu čokoladu, zatim postepeno dodavati čokoladno mleko da se dobije smesa pogodna za oblikovanje kuglica. Sve dobro zamesiti pa od smese oblikovati kuglice željene veličine pa ih uvaljati u kristal šećer.

KUGLICE OD ORAHA ( POSNO )

Sastojci:

250 gr. margarina,
150 gr. prah secera,
1 kesica vanil secera
250 gr. mlevenih oraha,
250 gr. posnog mlevenog keksa.

Priprema:

Margarin umutiti penasto sa prah secerom i vanil secerom, zatim dodati orahe i keks pa sve dobro umesiti. Od dobijene smese oblikovati kuglice zeljene velicine pa ih po zelji uvaljati u mleveni keks ili mlevene orahe.

COKOLADNE KORPICE ( POSNO )

Sastojci:

Fil za punjenje korpica:

200 gr. margarina,
200 gr. prah secera,
1 kesica vanil secera
300 gr. mlevenih oraha,
2 kasicice ruma,
sok od 1 limuna i
100 gr. sitno iseckanih zele bombona.

Cokoladni fil:

200 gr. margarina i
200 gr. cokolade za kuvanje.

Priprema:

Fil za punjenje korpica:

Margarin umutiti penasto sa prah secerom i vanil secerom, zatim dodati orahe, rum, sok od limuna i iseckane zele bombone pa sve dobro umutiti. Fil sipati kasicicom u papirne korpice pa kasicicom lepo izravnati fil u korpicama.

Cokoladni fil:

Margarin umutiti penasto pa mu dodati cokoladu otopljenu na pari i sve dobro umutiti da se smesa sjedini. Dobijenu smesu nanositi pomocu sprica za ukrasavanje na fil u korpicama. Odozgo posuti sa sarenim mrvicama ili mlevenim orasima.