петак, 30. октобар 2015.

KAKAO KOLAC SA VISNjAMA



Sastojci:

3 jaja,
2 dl. jogurta,
1,5 -2 solje secera,
1 solja ulja,
3 kasicice ekstrakta ruma,
3 solje brasna,
4 kasike kakaoa,
1 kesica praska za pecivo i
200 gr. odmrznutih i ocedjenih visanja.

Preliv:

100 gr. secera, 125 ml. vode i 1 kasika kakaoa.

Glazura:

100 gr. ,, Menaz,, cokolade.

Priprema:

Sve sastojke osim visanja umutiti dobro mikserom. U umucenu smesu dodati ocedjene visnje i sve sjediniti lagano varjacom. Smesu uliti u podmazan pleh i peci 30 minuta na 170 stepeni. Ostaviti kolac da se ohladi.
Po zelji kolac preliti sa kakao prelivom ili ga premazati sa cokoladnom glazurom.






Za kakao preliv: U vodi otopiti secer, zatim dodati kakao i sve mesati na laganoj vatri da se razbiju grudvice od kakaoa. Kolac iseci na kockice, svaku kocku izbockati nozem i preliti sa vrucim prelivom.


Za glazuru: Cokoladu otopiti sa malo ulja i premazati preko kolaca.



уторак, 27. октобар 2015.

RUM - COKO KEKSICI





Sastojci:

230 gr. margarina
200 -250 gr. secera,
2 jaja,
2-3 kasicice ekstrata ruma,
300 gr. brasna,
1/2 kasicice soli,
1 kasicica sode bikarbone,
50 gr. kakaoa,
100 gr. ,, Menaz ,, cokolade.

Dekoracija:

po zelji cokoladne kapi i penaste bombone.

Priprema:

Margarin umutiti penasto sa secerom, zatim dodati jaja i ekstrat ruma pa sve sjediniti. Brasnu dodati so, sodu bikarbonu i kakao pa promesati i dodati u umucenu mesu, sve dobro umutiti mikserom sa nastavcima za testo. Cokoladu iseci na krupnije komadice, dodati je umucenoj smesi pa sve dobro sjediniti.


Od smese oblikovati kuglice i redjati ih u podmazan ili papirom oblozen pleh. Na svaku kuglicu staviti po malo cokoladnih kapi i iseckanih penastih bombona. Peci 10 minuta na 180 stepeni. Pecene keksice ostaviti u plehu da se ohlade pa ih izvaditi.


SNICLE U SOSU


Sastojci:

8 svinjskih snicli,
po potrebi brasno da se uvaljaju snicle,
vegeta i biber po zelji.

Sos:

1 glavica crnog luka,
3 cena belog luka,
4 dl. vode,
2-3 kasike brasna,
vegeta, biber po zelji.

Priprema:

Snicle izlupati, zatim ih zaciniti biberom i vegetom. Uvaljati ih u brasno sa obe strane pa ih kratko proprziti na ulju da blago porumene sa obe strane. Odloziti ih u dublji pleh.

Crni i beli luk iseckati u secku i dodati ga u ulje u kom su se przile snicle, preliti sa malo vode od ukupne kolicine i uz mesanje dinstati dok ne omeksa.

U malo vode razmutiti brasno ( brasno dodavati u zavisnosti od toga kakvu gustinu sosa zelite ) pa dodati u luk, zaciniti  i kuvati uz stalno mesanje dok se sos  ne zgusne.

Kada je sos dostigao zeljenu gustinu preliti ga preko snicli u plehu i peci u zagrejanoj rerni 40-ak minuta na 180 stepeni.


уторак, 20. октобар 2015.

KREMASTA COKO TORTA




Sastojci:

300 gr. petit keksa,
100 gr. ,, Cosmo ,, keksa,
1 kasika Nesquika i
mleko po potrebi.

Fil:

500 ml. mleka,
4 zumanca,
6 kasika secera,
1 kesica vanil secera,
100 gr. secera,
6 kasika brasna,
250 gr. margarina,
100 gr. ,, Menaz ,, cokolade.

Dekoracija:

2 kesice slag pene od cokolade.

Priprema:

Kora:

Petit i Cosmo keks samleti, dodati im nesquik pa po potrebi dodavati po malo mleka da se dobije smesa pogodna za formiranje kore. U kalup za cheesecake od smese formirati koru.



Fil:

Zumanca umutiti sa 6 kasika secera i vanil secerom, dodati brasno i malo mleka od ukupne kolicine, umutiti mikserom da se razbiju grudvice od brasna. Ostatak mleka staviti sa 100 gr. secera da provri. U provrelo dodati umucenu smesu i kuvati uz mesanje dok se ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi.

Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohladjenim filom. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 50 gr. iseckane Menaz cokolade, a u drugi deo dodati 50 gr. Menaz cokolade otopljene na pari.




Preko kore naneti fil sa seckanom cokoladom, zatim preko njega naneti fil sa otopljenom cokoladom. Slag penu umutiti prema uputstvu sa kesice i premazati tortu.






петак, 16. октобар 2015.

BROWNIES



Sastojci:

220 gr. margarina,
120 gr. ,, Menaz ,, cokolade,
5 jaja,
200 gr. secera,
1 kesica vanil secera,
70 gr. brasna,
7 petit keksa,
5-6 cosmo keksa
40 gr. oraha

Dekoracija:

po potrebi penaste bombone i
po potrebi kockice cokolade.

Preliv:

125 ml. vode,
100 gr. secera i
1 kasika kakaoa.

Priprema:

Petit keks samleti, ali ostaviti da ima i malo komadica, cosmo keks izlomiti na komadice, a orae iseckati.
Na pari otopiti margarin sa cokoladom.

Jaja umutiti penasto sa secerom i vanil secerom, dodati brasno pa sjediniti lagano vajacom. U smesu dodati otopljenu cokoladu sa margarinom, sjediniti varjacom a zatim dodati petit keks, cosmo keks i orahe, dobro promesati pa smesu sipati u pleh oblozen papirom za pecenje i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20-30 minuta.





Izvaditi iz rerne i kolac iseci na kocke, ali ne vaditi iz pleha. Na svaku kocku staviti po jednu penastu bombonu i vratiti u rernu da se bombone otope. Kada su se bombone otopile izvaditi iz rerne pa na svaku kocku staviti i po kockicu cokolade.




Preliv:

Secer sjediniti sa kakaom pa preliti sa vodom, staviti na laganu vatru da se secer otopi. Pripremljenim prelivom preliti kolac.