MENAŽ DESERT

Sastojci:

150 gr. petit keksa,
1,5 kašika Nesquik-a,
50 gr. bele čokolade,
50 gr. Menaž čokolade.

Fil:

300 ml. mleka,
3 žumanca,
2 kašike šećera,
3 ravne kašike brašna,
4 kašike umućenog šlaga,
3 štangle Menaž čokolade,
2 štangle bele čokolade.

Priprema:

Fil:

Žumaca umutiti sa šećerom i brašnom, dodati malo mleka i sve sjediniti, ostatak mleka staviti da provri pa u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti fil da seohladi pa mu dodati 4 kašike umućenog šlaga. Podeliti fil na dva dela pa u jedan dodati 1 štanglu otopljene menaž čokolade i 2 štangle iseckane Menaž čokolade, a u drugi deo dodati 2 štangle iseckane bele čokolade.
Keks samleti pa podeliti na dva dela i u jedan deo dodati Nesquik. Posebno otopiti 50 gr. bele čokolade sa 1 kašikom ulja i 50 gr. Menaž čokolade isto sa 1 kašikom ulja.

U desertne čaše sipati po 2-3 kašike mlevenog keksa ( bez nesquika ), zatim preliti sa malo otopljene crne čokolade pa sipati fil sa seckanom belom čokoladom, posuti sa keksom koji je pomešan sa Nesquikom, preliti sa malo otopljene bele čokolade, sipati fil sa seckanom Menaž čokoladom, odozgo posuti keksom koji je pomešan sa Nesquikom. Desert ukrasiti rendanom ili seckanom čokoladom.

BROWNIES

Sastojci:

220 gr. margarina,
120 gr. ,, Menaz ,, cokolade,
5 jaja,
200 gr. secera,
1 kesica vanil secera,
70 gr. brasna,
7 petit keksa,
5-6 cosmo keksa
40 gr. oraha

Dekoracija:

po potrebi penaste bombone i
po potrebi kockice cokolade.

Preliv:

125 ml. vode,
100 gr. secera i
1 kasika kakaoa.

Priprema:

Petit keks samleti, ali ostaviti da ima i malo komadica, cosmo keks izlomiti na komadice, a orae iseckati.
Na pari otopiti margarin sa cokoladom.

Jaja umutiti penasto sa secerom i vanil secerom, dodati brasno pa sjediniti lagano vajacom. U smesu dodati otopljenu cokoladu sa margarinom, sjediniti varjacom a zatim dodati petit keks, cosmo keks i orahe, dobro promesati pa smesu sipati u pleh oblozen papirom za pecenje i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20-30 minuta.

Izvaditi iz rerne i kolac iseci na kocke, ali ne vaditi iz pleha. Na svaku kocku staviti po jednu penastu bombonu i vratiti u rernu da se bombone otope. Kada su se bombone otopile izvaditi iz rerne pa na svaku kocku staviti i po kockicu cokolade.

Preliv:

Secer sjediniti sa kakaom pa preliti sa vodom, staviti na laganu vatru da se secer otopi. Pripremljenim prelivom preliti kolac.

TROSTRUKI UZITAK

Sastojci:

Kora:

6 belanaca,
150 gr. secera,
150 gr. mlevenih oraha,
2 kasike prezli,
2 kasike brasna i
1 kesica praska za pecivo.

Fil:

1 l. mleka,
250 gr. secera,
6 zumanaca,
2 kesice pudinga od vanile,
250 gr. margarina i
100 gr. " Menaz " cokolade.

200 gr. petit keksa i
malo mleka za umakanje keksa.

Dekoracija:

200 gr. slaga.

Priprema:

Kora:

Belanca umutiti sa secerom u cvrst sneg, dodati orahe, prezle, brasno i prasak za pecivo pa sve lagano sjediniti varjacom.

Smesu uliti u pleh oblozen papirom za pecenje i peci 30 min na 180 stepeni.

Fil:

Odvojiti malo mleka i sa njim umutiti zumanca i prah za puding. Ostatak mleka staviti sa secerom da provri. U provrelo dodati umucenu smesu i kuvati na laganoj vatri uz mesanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.

Margarin umutiti penasto i sjediniti ga sa ohladjenim filom.

Fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati na pari otopljenu cokoladu.

Filovanje:

Koru premazati zutim filom, na fil poredjati keks prethodno natopljen u mleku pa preko kesa naneti cokoladni fil.

Slag umutiti prema uputstvu sa kesice i premazati ceo kolac.

MILKA TORTA

link

Sastojci:

Podloga ( kora ) :

300gr. celog petit keksa i
sok od pomorandze za umakanje keksa.

Fil:

12 jaja,
400 gr. prah secera,
300gr. mlevene plazme
400gr. margarina,
200gr. mlecne milka cokolade i
200gr. bele milka cokolade.

Dekoracija:

1/2 l slatke pavlake.

Priprema:

Podloga:

Keks umakati u sok od pomorandze pa poredjati na tacnu.

Fil:

Zumanca odvojiti od belanaca pa zumanca umutiti sa 200gr. prah secera i kratko skuvati na pari.

Belanca umutiti u cvrst sneg sa preostalih 200gr. prah secera. Zatim u umucena belanca dodati mlevenu plazmu.

Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa zumancima.

Smesu od margarina i zumanaca dodati u smesu od belanaca i plazme i sve dobro umutiti.

Dobijenu smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati otopljenu mlecnu cokoladu, a u drugi deo dodati otopljenu belu cokoladu.

Filovanje:

Keks - Fil sa mlecnom cokoladom - Fil sa belom cokoladom - Odozgo tortu premazati sa umucenom slatkom pavlakom.

KREMISIMO KOCKE

link

Sastojci:

700gr. petit keksa,
mleko za umakanje keksa.

Fil:

1 l. mleka,
6 kasika secera,
1 kesica vanil secera,
80gr. pudinga,
3 kasike gustina,
2 kasike brasna,
250gr. margarina sobne temperature,
7-8 cokoladnih bananica,
5 kasika Nesquik praha,
100gr. cokolade.

Dekoracija:

50 gr. rendane cokolade.

Priprema:

Fil:

Od 1 l. mleksa odvojiti malo pa u njemu razmutiti puding, gustin i brasno, ostatak mleka staviti da provri sa secerom i vanil secerom. U provrelo mleko dodati razmucenu smesu i kuvati uz neprestano mesanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.

Margarin umutiti mikserom, zatim mikserom umutiti ohladjen fil pa mu dodati umucen margarin i sve mikserom dobro umutiti.

Fil podeliti na tri dela. U prvi deo dodati seckane bananice, u drugi deo dodati nesquik prah, a u treci deo dodati rendanu cokoladu.

Filovanje:

Na tacnu poredjati keks prethodno umocen u mleko - naneti fil sa bananicama - keks prethodno umocen u mleko - fil sa nesquikom - keks prethodno umocen u mleko - fil sa rendanom cokoladom - Odozgo kolac posuti sa rendanom cokoladom.