ČOKO - VANILA TORTA

Sastojci:

Kora ( sastojci za jednu koru, pripremaju se dve ):

6 belanaca,
6 kašika šećera.
1,5 kašika brašna i
6 kašika mlevenih oraha, lešnika ili badema.

Fil:

1 l. mleka,
15 kašika šećera,
12 žumanaca,
12 kašika brašna,
250 gr. margarina,
250 gr. čokolade za kuvanje i
4 kašike nutele.

Priprema:

Kore:

Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg pa lagano umešati varjačom brašno a zatim i mlevene orahe, lešnike ili bademe. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Na isti način pripremiti i drugu koru.

Fil:

Žumanca umutiti sa brašnom, dodati malo mleka od ukupne količine i sve dobro umutiti da nema grudvica. Ostatak mleka staviti sa šečerom da provri pa u provrelo mleko dodati umućenu smesu i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti fil da se dobro ohladi pa ga sjediniti sa penasto umućenim margarinom. Fil podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati 150 gr otopljene čokolade i nutelu a u drugi deo dodati 100 gr seckane čokolade.

Filovanje:

Kora - Fil sa seckanom čokoladom - Kora - Čokoladni fil. Tortu ukrasiti po želji.

REFORM TORTA

Sastojci:

Kora ( sastojci za jednu koru, pripremaju se 4 ):

4 belanaca,

5 kašika šećera,

1 kašika brašna i

100 gr. mlevenih oraha.

Fil:

16 žumanaca,

200 gr. šećera,

250 gr. margarina,

200 gr. šećera u prahu i

200 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Kora:

Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, zatim dodati brašno i mlevene orahe pa lagano sjediniti varjačom. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 12 minuta na 180 stepeni. Na isti način pripremiti i preostale tri kore.

Fil:

Žumanca umutiti sa šećerom pa kuvati na pari, skloniti sa vatre pa dodati čokoladu i mešati da se čokolada otopi i fil sjedini.

Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto sa prah šećerom pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Filom filovati kore, premazati i poslednju koru. Ukrasiti po želji.

ČOKO ROZEN KOLAČ

Sastojci:

1 pakovanje rozen kora,
500 ml. mleka,
300 gr. šećera,
100 gr. čokolade za kuvanje,
150 gr. margarina,
300 gr. mlevenih oraha,
500 gr. mlevenog keksa.

Glazura:

200 gr. čokolade za kuvanje i
3 kašike ulja.

Priprema:

Mleko staviti sa šećerom da provri, skloniti sa šporeta, dodati margarin i čokoladu pa mešati da se otope. Na kraju umešati orahe i keks. Ostaviti smesu da se malo prohladi pa filovati kore. Poslednju koru preliti čokoladnom glazurom.

DVOBOJNA OBLANDA SA BANANICAMA

Sastojci:

4 lista oblande,
600 ml. vode,
500 gr. šećera,
250 gr. margarina,
200 gr. mlevenih oraha,
500 gr. mlevenog keksa,
100 gr. čokolade za kuvanje,
1 kašika kakaoa i
8 čokoladnih bananica.

Priprema:

Vodu staviti sa šećerom i margarinom da provri, skloniti sa vatre pa dodati orahe i keks, sjediniti pa smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati čokoladu i kakao pa mešati dok se čokolada ne otopi. Ostaviti filove da se prohlade.

 Listove oblande uviti u vlažnu krpu da omekšaju.

Jedan list oblande premazati svetlim filom, na njega staviti drugi list oblande, premazati ga tamnim filom, poređati bananice pa sve lagano uviti u rolat. SASTOJCI SU ZA DVA ROLATA.

POSNI TROUGLIĆI

Sastojci:

150 gr. posnog mlevenog keksa,
150 gr. posnog lomljenog keksa,
70 gr. seckanih oraha,
100 gr. suvog grožđa,
sok od 1 pomorandze,
50 gr. posnog margarina i
150 gr. prah šećera.

Glazura:

100 gr. posne čokolade za kuvanje,
2-3 kašike ulja.

Priprema:

Margarin umutiti penasto sa prah šećerom, zatim dodati mleveni keks, lomljeni keks, seckane orahe, suvo grožđe i sok od pomorandze pa rukama dobro zamesiti smesu.

Kalup za trougliće obložiti najlonskom folijom i u njega utisnuti smesu, prekriti folijom i ostaviti da se stegne.

Stegnut kolač izvaditi iz kalup i preliti glazurom. Kad se glazura stegla kolač seći na parčiće željene debljine.

KAKAO - RUM OBLANDA

Sastojci:

1 pakovanje oblandi,
500 ml. mleka ( za posnu varijantu sojino mleko ili voda ),
400 gr. šećera,
1 kesica vanil šećera,
500 gr. mlevenog keksa,
150 gr, mlevenih oraha,
3 kašike kakaoa,
250 gr. margarina i
1 kašika ruma.

Glazura:

200 gr. čokolade i 3 kašike ulja.

Priprema:

Staviti da provri mleko ( vodu ), šećer i vanil šećer pa ostaviti da vri 4-5 minuta. Skloniti sa vatre pa dodati iseckan margarin i mešati da se otopi. Zatim dodati keks, orahe i kakao, sve dobro sjediniti pa na kraju dodati i rum. Ostaviti fil da se prohladi pa prohlađenim filom filovati listove oblande. Staviti na hladno da se stegne pa preliti čokoladnom glazurom.

ČOKOLADNA PIŠKOTA TORTA

Sastojci:

1 duplo pakovanje piškota,
4 jaja,
200 gr. šećera,
100 gr. čokolade za kuvanje,
250 gr. margarina,
8 seckanih krem bananica,
100 gr. seckanih lešnika, badema ili oraha.

Za natapanje piškota:

100 ml. mleka.

Dekoracija:

100 ml. slatke pavlake i
100 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Penasto umutiti margarin pa mu dodati prethodno otopljenu i prohlađenu čokoladu i 4 žumanceta pa sve dobro umutiti. Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg i dodati u prethodnu smesu. Sjediniti varjačom pa dodati seckane krem bananice i seckane lešnike, bademe ili orahe.

U kalup ređati piškote prethodno umočene u mleko. Ređati po stranicama kalupa ( piškote koje se ređaju po stranicama kalupa iseći da budu u visini kalupa ) i na dno kalupa. Naneti fil pa zatim i odozgo poređati piškote prethodno umočene u mleko.

Tortu staviti u frižider preko noći da odstoji pa je sutradan prevrnuti na tacnu.

Slatku pavlaku zagrejati na laganoj vatri, dodati čokolad i mešati da se čokolada otopi pa zatim preliti tortu. Staviti u frižider da se glazura stegne.

KREMASTA TORTA SA TRI FILA

Sastojci:

Kora ( sastojci za jednu koru ):

4 belanaca,
4 kašike šećera,
2 kašike brašna,
1 kašičica praška za pecivo i
50 gr. seckanih oraha.

Fil:

12 žumanaca,
10 kašika šećera,
2 kesice vanil šećera,
1 l. mleka,
10 kašika brašna,
250 gr. margarina,
100 gr. čokolade za kuvanje,
100 gr. bele čokolade i
100 gr. seckanih oraha.

Priprema:

Kora: Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano sjediniti varjačom. Na kraju umešati i seckane orahe. Smesu uliti u podmazan pleh i peći 20 minuta na 180 stepeni. Na isti način pripremiti još 2 kore.

Fil:

Sa malo mleka umutiti žumanca i brašno. Ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri pa u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa penasto umućenim margarinom. Fil podeliti na 3 dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje, u drugi deo dodati seckane orahe, a u treci dodati otopljenu belu čokoladu.

Filovanje:

Kora - Fil sa čokoladom za kuvanje - kora - Fil sa seckanim orasima - Kora - Fil sa belom čokoladom. Po želji tortu ukrasiti čokoladnom glazurom i šlagom.