ČOKOLADNA PIŠKOTA TORTA

Sastojci:

1 duplo pakovanje piškota,
4 jaja,
200 gr. šećera,
100 gr. čokolade za kuvanje,
250 gr. margarina,
8 seckanih krem bananica,
100 gr. seckanih lešnika, badema ili oraha.

Za natapanje piškota:

100 ml. mleka.

Dekoracija:

100 ml. slatke pavlake i
100 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Penasto umutiti margarin pa mu dodati prethodno otopljenu i prohlađenu čokoladu i 4 žumanceta pa sve dobro umutiti. Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg i dodati u prethodnu smesu. Sjediniti varjačom pa dodati seckane krem bananice i seckane lešnike, bademe ili orahe.

U kalup ređati piškote prethodno umočene u mleko. Ređati po stranicama kalupa ( piškote koje se ređaju po stranicama kalupa iseći da budu u visini kalupa ) i na dno kalupa. Naneti fil pa zatim i odozgo poređati piškote prethodno umočene u mleko.

Tortu staviti u frižider preko noći da odstoji pa je sutradan prevrnuti na tacnu.

Slatku pavlaku zagrejati na laganoj vatri, dodati čokolad i mešati da se čokolada otopi pa zatim preliti tortu. Staviti u frižider da se glazura stegne.

BADEM KOLAČ

Sastojci:

Kora:

4 belanca,
prstohvat soli,
150 gr. šećera i
250 gr. mlevenih badema.

Fil:

400 ml mleka,
100 gr. šećera,
1 kašičica ekstrata vanile
4 žumanca,
4 kašike gustina i
250 gr. margarina.

Priprema:

Kora:

Belanca umutiti u čvrst sneg sa soli uz postepeno dodavanje šećera. Na kraju lagano varjačom umešati bademe.

Smesu uliti u obložen pleh i peći u zagrejanoj rerni 25-30 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru ostaviti da se ohladi zatim je preseći na pola po dužini.

Fil:

Umutiti žumaca sa šećerom i gustinom, dodati malo mleka od ukupne količine pa sve lagano umutiti da nema grudvica. Ostatak mleka staviti da provri. U provrelo dodati umućenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohladjenim filom, dodati ekstrat vanile i sve dobro umutiti.

Sa pola fila premazati jednu koru, staviti drugu koru zatim ceo kolač premazati drugom polovinom fila. Kolač ukrasiti po želji ( mlevenim bademima ili odvojiti malo fila pa pomoću šprica dekorisati kolač ).

OVSENI KEKSIĆI

Sastojci:

150 gr. margarina,
100 gr. šećera ( koristila sam fruktozu ),
1 kašika meda,
1 jaje,
150 gr. integralnog brašna ( koristila sam ovseno ),
150 gr. belog brašna,,
1 kašičica praška za pecivo,
prstohvat soli,
70 gr. ovsenih pahuljica,
70 gr. iseckane crne čokolade i
50 gr. seckanih oraha, lešnika ili badema.

Priprema:

Umutiti margarin, šećer, med i jaje, zatim dodati ostale sastojke i sve dobro sjediniti rukama ili mikserom. Ostaviti da odstoji 30 minuta u frižideru, zatim od smese praviti kuglice željene veličine, svaku istanjiti među dlanovima, ređati u pleh i peći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 180 stepeni.

BONI TOP KUGLICE

Sastojci:

100 gr. mlevenih badema,
100 gr. čokolade za kuvanje,
200 gr. mlevenog keksa,
100 gr. prah šećera,
50 gr. margarina,
po potrebi mleko,
2 kašičice ruma ( može i da se izostavi ) i
30-40 gr. boni top bombonica

Priprema:

Margarin umutiti sa prah šećerom, dodati keks, bademe, čokoladu otopljenu na pari i rum, sve dobro izmešati pa postepeno dodavati mleko da se dobije kompaktna smesa pogodna za oblikovanje kuglica. Od dobijene smese oblikovati kuglice željene veličine pa na sredinu svake utisnuti po jednu boni top bombonicu.

COSMO KUGLICE

Sastojci:

125 gr. Cosmo keksa,
4 kašike mlevenih badema,
8 kašika mlevenog keksa,
50 gr. rendane mlečne čokolade i
čokoladno mleko po potrebi.

Priprema:

Cosmo keks samleti, dodati mu orahe, mleveni keks i rendanu čokoladu, zatim postepeno dodavati čokoladno mleko da se dobije smesa pogodna za oblikovanje kuglica. Sve dobro zamesiti pa od smese oblikovati kuglice željene veličine pa ih uvaljati u kristal šećer.