ČOKOLADNA PIŠKOTA TORTA

Sastojci:

1 duplo pakovanje piškota,
4 jaja,
200 gr. šećera,
100 gr. čokolade za kuvanje,
250 gr. margarina,
8 seckanih krem bananica,
100 gr. seckanih lešnika, badema ili oraha.

Za natapanje piškota:

100 ml. mleka.

Dekoracija:

100 ml. slatke pavlake i
100 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Penasto umutiti margarin pa mu dodati prethodno otopljenu i prohlađenu čokoladu i 4 žumanceta pa sve dobro umutiti. Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg i dodati u prethodnu smesu. Sjediniti varjačom pa dodati seckane krem bananice i seckane lešnike, bademe ili orahe.

U kalup ređati piškote prethodno umočene u mleko. Ređati po stranicama kalupa ( piškote koje se ređaju po stranicama kalupa iseći da budu u visini kalupa ) i na dno kalupa. Naneti fil pa zatim i odozgo poređati piškote prethodno umočene u mleko.

Tortu staviti u frižider preko noći da odstoji pa je sutradan prevrnuti na tacnu.

Slatku pavlaku zagrejati na laganoj vatri, dodati čokolad i mešati da se čokolada otopi pa zatim preliti tortu. Staviti u frižider da se glazura stegne.

ŠVARCVALD DESERT

Sastojci:

Čokoladni fil:

700 ml. mleka,
4 žumanca,
130 gr. prah šećera,
1 puna kašika gustina i
200 gr. čokolade za kuvanje.

Ostalo:

1 malo pakovanje ( 105 gr. ) piškota,
1 šolja očišćenih višanja,
po potrebi sok od višanja za umakanje piškota,
1 kesica šlaga,
2 štangle mlečne čokolade.

Priprema:

Čokoladni fil:

Žumanca umutiti sa prah šećerom, dodati gustin i 100 ml mleka pa sve dobro umutiti. Ostatak mleka ( 600 ml ) stavi da provri pa zatim u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Na kraju dodati čokoladu za kuvanje i mešati da se čokolada otopi.

Ređanje:

Na dno desertne čaše poređati piškote prethodno umočene u sok, zatim staviti višnje pa 2 -3 kašike čokoladnog fila, opet piškote prethodno umočene u sok, višnje, šlag umućen prema uputstvu sa kesice, na šlag posuti seckanu mlečnu čokoladu i višnje pa 2-3 kašike čokoladnog fila. Desert ukrasiti šlagom.

DESERT SA POSLASTICARSKIM KREMOM

Sastojci:

Za poslasticarski krem:

1/2 l. mleka,
1 kesica vanil secera,
150 gr. secera,
4 zumanca,
50 gr. gustina.

Ostalo:
po zelji zamrznuto bobicasto voce,
9 piskota.

Priprema:

Poslasticarski krem:

Zumanca umutiti penasto sa secerom, dodati gustin i malo mleka od ukupne kolicine i sve to dobro umutiti. Ostatak mleka staviti sa vanil secerom da provri. U provrelo dodati umucenu smesu i kuvati uz mesanje dok se ne zgusne.

Uspravno u case poredjati tri piskote, zatim dodati po zelji iseckano zamrznuto bobicasto voce pa case dopuniti sa poslasticarskim kremom. Odozgo posuti sa iseckanim zamrznutim vocem.

BINGO TORTA

Sastojci:

Kora:

6 jaja,
6 kasika secera,
6 kasika brasna,
6 kasika mlevenih oraha i
1 kasika kakaoa.

Prelivanje kore:

4-5 kasika soka od pomorandze.

Fil od plazme:

300 gr. mlevene plazme,
2 dl. soka od pomorandze,
1 margarin i
150 gr. prah secera.

Fil:

1 l mleka,
4 kesice pudinga od vanile,
2 margarina,
300 gr. prah secera,
100 gr. cokolade za kuvanje,
3 kutije jafa keksa i
3 kutije piskota.

Dekoracija:

3 kesice cokoladnog slag krema.

Priprema:

Kora:

Penasto umutiti jaja se secerom, zatim dodati brasno prosejano sa kakaom i orahe pa sve lagano sjediniti varjacom.

Smesu uliti u pleh oblozen papirom za pecenje i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kora ne porumeni.

Koru preliti sa sokom od pomorandze.

Fil od plazme:

Plazmu natopiti sa sokom od pomorandze. Margarin penasto umutiti sa prah secerom pa dodati i natopljen keks pa sve dobro sjediniti.

Fil:

Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prah sa puding, ostatak mleka bez secera staviti da provri. U provrelo mleko dodati razmucenu smesu i kuvati uz stalno mesanje na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Ostaviti da se ohladi.

2 margarina umutiti penasto sa prah secerom pa sjediniti sa ohladjenim pudingom. Dobijeni fil podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati otopljenu cokoladu.

Filovanje:

Na koru naneti fil od plazme.

 Na fil od plazme poredjati jafa keks koji je prethodno namocen u sok od pomorandze.

Preko jafe naneti zuti fil.

Na zuti fil poredjati piskote koje su prethodno namocene u sok od pomorandze.

Pa preko piskota naneti cokoladni fil.

Tortu premazati sa umucenim slag kremom od cokolade.

BINGO DEZERT U CASI

Sastojci:

Puding:

1/2 l. mleka,
1 kesica vanil secera,
3 kasike secera,
1 kesica pudinga od vanile,
6-7 komada jafa keksa,
6-7 komada piskota.

Ostalo:

3 komada piskota.

Dekoracija:

3 komada piskota,
3 komada jafa keksa i
rendana cokolada.

Priprema:

Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prasak za puding, ostatak mleka staviti sa secerom i vanil secerom da provri. U provrelo mleko dodati razmucenu smesu i kuvati uz stalno mesanje na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Pripremiti 3 dezertne case pa u svaku na dno staviti po jednu kasiku vruceg pudinga pa na puding staviti u svaku casu po jednu iseckanu piskotu.

Zatim u ostatak pudinga dodati iseckanih 6-7 piskota i 6-7 jafa keksa ( dodati u vruc puding ) i promesati.

Smesu naneti u dezertne case preko iseckanih piskota. Odozgo posuti sa rendanom cokoladom i svaku casu dekorisati sa po jednom piskotom i jafom ili dekorisati po vasoj zelji.