LETNjI DESERT

Sastojci:

500 ml. slatke pavlake,
300 - 400 ml. vocnog jogurta po želji,
100 gr. mlevenog plazma keksa,
2 štangle rendane čokolade.

Priprema:

Slatku pavlaku umutiti pa smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati vocni jogurt i dobro izmešati kašikom, a u drugi deo dodati keks i rendanu čokoladu. U desertne čaše prvo sipati smesu sa keksom i čokoladom, zatim smesu sa jogurtom. Po želji ukrasiti sa umućenom pavlakom, posuti sa mlevenim keksom i rendanom čokoladom.

KREMASTI ČOKO - BISKVIT DESERT

Sastojci:

Biskvit:

5 jaja,
60 gr. šećera,
10 kašika vode,
100 gr. brašna,
40 gr. kakaoa,
prstohvat soli,
1/2 kesice praška za pecivo i
100 gr. seckanih oraha.

Krem:

4 dl. mleka,
120 gr. šećera,
2 kesice vanil šećera,
6 kašika brašna i
150 gr. margarina.

Dekoracija:

100 gr. čokolade za kuvanje.

Priprema:

Žumanca umutiti sa šećerom i vodom, zatim dodati brašno, kakao, so i prašak za pecivo pa sve dobro izmešati varjačom. Belanca umutiti u čvrst sneg pa dodati predhodnoj smesi, sjediniti varjačom i na kraju umepati i seckane orahe. Smesu uliti u obložen pleh i peći u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 175 stepeni. Koru ostaviti da se ohladi.

Krem:

Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti brašno, ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri pa u provrelo dodati razmućenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohladjenim filom.

Biskvit iseći na kockice, poređati na dno desertne čaše, zatim staviti 2 kašike krema. Čokoladu otopiti na pari preliti po kremu i po zidovima čaše pa ostaviti da se čokolada stegne, zatim staviti još jedan red isečenog biskvita i na kraju pomoću šprica kremom do vrha napuniti čašu. Prošarati sa otopljenom čokoladom.

MRVIČASTI DESERT ( CRUMBLE )

Sastojci:

300 gr. voća po želji ( koristila sam višnje ),
1 kesica vanil šećera,
1 kašika šećera.

Za mrvice:

90 gr. hladnog margarina,
110 gr. brašna,
80 gr. šećera i
40 gr. seckanog orašastog voća po želji.

Dekoracija:

Šlag i kugle sladoleda po želji ( koristila sam sladoled od vanile i višanja ).

Priprema:

Višnjama izvaditi koštice, dodati vanil šečer i šećer, izmešati i sipati u podmazanu vatrostalnu posudu.

Margarinu dodati brašno, šećer i orašasto voće pa sve dobro izmrviti rukama da se dobiju mrvice. Smesu naneti na voće i poravnati kašikom. Peći 30 - 40 minuta na 200 stepeni.

Ostaviti da se ohladi pa kašikom vaditi i servirati u desertne čaše, preko mrvičaste smese staviti 1-2 kašike umućenog šlaga, poravnati a zatim staviti po želji 2-3 kugle sladoleda.

ŠVARCVALD DESERT

Sastojci:

Čokoladni fil:

700 ml. mleka,
4 žumanca,
130 gr. prah šećera,
1 puna kašika gustina i
200 gr. čokolade za kuvanje.

Ostalo:

1 malo pakovanje ( 105 gr. ) piškota,
1 šolja očišćenih višanja,
po potrebi sok od višanja za umakanje piškota,
1 kesica šlaga,
2 štangle mlečne čokolade.

Priprema:

Čokoladni fil:

Žumanca umutiti sa prah šećerom, dodati gustin i 100 ml mleka pa sve dobro umutiti. Ostatak mleka ( 600 ml ) stavi da provri pa zatim u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Na kraju dodati čokoladu za kuvanje i mešati da se čokolada otopi.

Ređanje:

Na dno desertne čaše poređati piškote prethodno umočene u sok, zatim staviti višnje pa 2 -3 kašike čokoladnog fila, opet piškote prethodno umočene u sok, višnje, šlag umućen prema uputstvu sa kesice, na šlag posuti seckanu mlečnu čokoladu i višnje pa 2-3 kašike čokoladnog fila. Desert ukrasiti šlagom.

PLAZMA DESERT

Sastojci:

Coko-plazma smesa:

1 kesica slaga,
150 ml. mleka,
200 gr. mlevene plazme,
50 gr. prah secera,
50 gr. cokolade.

Puding smesa:

500 ml. mleka,
4 kasike secera i
1 kesica pudinga od vanile ( po zelji moze i neki drugi puding ).

Slag smesa:

2 kesice krem slaga od vanile i
300 ml. mleka.

Za posipanje:

150 gr. mleve plazme.

Dekoracija:

1 kesica slaga,
125 ml. mleka i
mini coko plazmice.

Priprema:

Coko-plazma smesa:

Umutiti slag sa mlekom. Plazmi dodati prah secer, izmesati pa dodati u umucen slag i sve dobro sjediniti mikserom. Cokoladu otopiti i dodati u umucenu smesu pa sjediniti.

Puding smesa:

Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prasak za puding, ostatak mleka staviti sa secerom da provri. U provrelo dodati razmucenu smesu i kuvati uz mesanje dok se ne zgusne.

Slag smesa:

Krem slag umutiti sa mlekom.

Redjanje:

Na dno desertne case staviti po kasiku coko-plazma smese, zatim 2 kasike pudinga, na puding naneti 1 kasiku coko-plazma smese pa 1-2 kasike slaga i posuti sa 1 kasikom plazme.

Dekoracija:

Slag umutiti sa mlekom i odozgo naneti pomocu sprica. Dekorisati po zelji sa mini coko plazmicama i rendanom cokoladom.

COKO DESERT

Sastojci:

I sloj:

100 gr. plazma keksa,
2 snikers cokoladice ( od po 50 gr. ) i
malo mleka

II sloj:

Poslasticarski krem,
50 gr. euroblok cokolade.

Priprema:

Plazmu izlomiti a cokoladice iseckati sitno, sjediniti u vangli i preliti sa malo zagrejanog mleka ( mleko po malo dodavati kako ne bi bila smesa previse retka ) i dobro izmsati da se smesa sjedini. U desertne case sipati po 1-2 kasike pripremljene smese.

Poslasticarski krem pripremiti po ovom receptu http://cokabgd89.blogspot.rs/2015/08/desert-sa-poslasticarskim-kremom.html , jos dok je vruc dodati iseckan euroblok i mesati da se otopi. Jos dok je vruce sipati do vrha u desertne case preko I sloja.

Po zelji dekorisati sa coko stapicima, bombonicama, seckanom cokoladom, rendanom cokoladom,...