PLAZMA KORPICE

Sastojci:

Korpice:

500 gr. mlevenog Plazma keksa,
2-3 kašike kakaoa,
300 gr. margarina,
3 belanca,
150 gr. šećera i
6 kašika mleka.

Za posipanje modlica:

50 gr. mlevenog Plazma keksa.

Fil:

200 ml. slatke pavlake i
200 gr. Menaž čokolade.

Priprema:

Belanca umutiti sa šećerom pa dodati keks, kakao i mleko, sjediniti a zatim dodati i umućen margarin pa sve dobro izmesiti rukama da se smesa sjedini. Modlice za korpice nakvasiti vrućom vodom i posuti sa mlevenim keksom, od smese oblikovati kuglice pa ih utisnuti u modlice.

Fil:

Čokoladu otopiti na pari, slatku pavlaku umutiti pa joj dodati prohlađenu otopljenu čokoladu i sve sjediniti mikserom.

Filovanje:

Prstom na svakoj korpici napraviti udubljenje pa pomoću šprica filom filovati korpice. Ukrasiti korpice po želji.

OBLANDA SA PLAZMOM I BANANICAMA

Sastojci:

2 lista oblande,
200 ml. mleka,
200 gr. šećera,
1 kesica vanil šećera,
200 gr. margarina,
300 gr. mlevenog Plazma keksa i
8 krem bananica.

Priprema:

Mleko staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri u provrelo dodati iseckan margarin i mešati dok se ne otopi pa zatim dodati mlevenu plazmu i sve sjediniti.

Listove oblande prekriti mokrom krpom da omekšaju. List oblande premazati sa polovinom fila, na dužu ivicu oblande poređati 4 bananice pa lagano uviti u rolat. Isti postupak ponoviti i sa drugim listom oblande, ostatkom fila i bananicama. OD SMESE SE DOBIJU DVA ROLATA.

NEPEČENA MUCHMALLOW TORTA

Satojci:

Kora:

350 gr. mlevenog plazma keksa i
po potrebi mleko.

Fil:

1 l mleka,
10 kašika šećera,
3 kesice pudinga od vanile,
250 gr. margarina,
200 gr. prah šećera,
1 veća i 1 manja kutija munchmallow keksa.

Dekoracija:

100 gr. čokolade za kuvanje,
80 ml. slatke pavlake.

Priprema:

Kora:

Keksu postepeno dodavati mleko da se dobije kompaktna smesa pogodna za oblikovanje kore. Pripremljenu smesu utisnuti u kalup.

Fil:

Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prašak za puding, ostatak mleka staviti sa šećerom da provri pa dodati razmućenu smesu i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto sa prah šećerom pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Penasti deo munchmallow-a odvojiti od keksića pa keksiće izmrviti. Fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati izmrvljene keksiće munchmallow-a.

Filovanje:

Na koru naneti fil sa keksićima, poređati penasti deo munchmallow-a a preko njega naneti drugi deo fila.

Zagrejati slatku pavlaku zatim joj dodati čokoladu i mešati da se čokolada otopi pa preliti tortu. Ukrasiti po želji.

ČOKOLADNI KOLAČ BEZ BRAŠNA

Sastojci:

Kora:

6 jaja,
150 gr. šećera,
150 gr. mlevenih oraha,
2 kašike kakaoa,
100 gr. mlevenog plazma keksa i
1/2 šolje ( šolja od 2 dl ) vode.

Fil:

150 gr. čokolade za kuvanje i
200 ml. slatke pavlake.

Dekoracija:

100 ml. slatke pavlake.

Priprema:

Kora:

Sjediniti orahe i šećer pa ih preliti sa vodom i kuvati na laganoj vatri da provri. Skloniti sa vatre pa dodati kakao i keks. Sjediniti i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodavati jedno po jedno žumance i sve dobro umutiti. Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati u prethodnu smesu i sve dobro sjediniti varjačom. Smesu uliti u obložen pleh i peći na 180 stepeni 30-ak minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi pa je preseći uzdužno na pola.

Fil:

Pavlaku zagrejati na laganoj vatri ( paziti da ne provri ), skloniti sa vtare, dodati joj izlomljenu čokoladu i mešati da se čokolada otopi. Ostaviti 10 minuta da se prohladi pa staviti u frižider na 1 sat da se stegne. Stegnut fil umutiti mikerom. Odvojiti 2 - 3 kašike fila za premazivanje kolača.

Filovanje:

Kora - fil - kora. Ostatkom fila premazati ceo kolač. Slatku pavlaku umutiti i po želji dekorisati.

CHEESECAKE

Sastojci:

Kora:

300 gr. mlevenog plazma keksa,
125 gr. margarina,
1 dl. mleka.

Fil:

2 ala kajmaka ( 500 gr. ),
1 čaša kisele pavlake,
1 dl. mleka,
150 gr. šećera i
2 keesice želatina.

Voćni preliv:

3 dl. vode,
150 gr. šećera,
300 gr. voća ( koristila sam maline ) i
2 kesice želatina.

Priprema:

Kora:

Margarin umutiti penasto, dodati mu plazmu i sve dobro mesiti rukama uz dodavanje mleka. Kada se dobije kompaktna smesa utisnuti je u kalup za cheesecake i staviti u frižider da se stegne.

Fil:

Zagrejati kajmak, pavlaku, mleko i šećer uz povremeno mešanje da se šećer otopi. Želatin preliti sa malo vode, ostaviti da nabubri 10-ak minuta pa dodati u vruću smesu i kuvati uz mešanje na laganoj vatri ( ne sme da provri ). Kad je blizu vrenja skloniti sa šporeta ( smesa će biti retka ). Vruću smesu preliti preko kore i ostaviti da se stegne.

Voćni preliv:

Šećer preliti sa vodom, dodati voće pa kuvati 10-ak minuta, zatim skloniti sa vatre. Želatin preliti sa malo vode ostaviti da nabubri oko 10 minuta a zatim ga na laganoj vatri otopiti, paziti da ne provri. Otopljen želatin dodati u smesu sa voćem. Ostaviti da se prohladi pa naneti preko fila i staviti u frizider da se stegne.

KINDER TORTA

Sastojci:

Kora:

150 gr. seckanih oraha,
7 belanaca,
14 kašika šećera,
1 kašika ulja,
2 kašike brašna i
1 kesica praška za pecivo.

Za premazivanje kore:

300 gr. eurokrema.

Fil:

1 l. mleka,
15 kašika šećera,
7 žumanaca,
4 kesice pudinga od vanile,
250 gr. margarina,
100 gr. čokolade za kuvanje i
250 - 300 gr. celog plazma keksa.

Dekoracija:

3 kesice čokoladnog šlag krema.

Priprema:

Kora:

Pleh obložiti papirom za pečenje a zatim posuti seckanim orasima. Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, dodati ulje, brašno i prašak za pecivo pa sve lagano pomešati varjačom da se sastojci sjedine. Smesu sipati preko seckanih oraha i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Pečenu koru izvaditi iz pleha, skinuti papir za pečenje pa zatim stranu sa orasima premazati eurokremom. Ostaviti koru da se ohladi.

Fil:

Žumanca umutiti sa praškom za puding, dodati malo mleka od ukupne količine i mutiti da se razbiju grudvice. Ostatak mleka staviti sa šećerom da provri pa u provrelo mleko dodati umućenu smesu i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohladjenim pudingom. Fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati čokoladu otopljenu na pari.

Filovanje:

Kora premazana eurokremom - žuti fil - plazma prethodno umočena u mleko - crni fil - šlag krem od čokolade. Tortu ukrasiti po želji.

PLAZMA DESERT

Sastojci:

Coko-plazma smesa:

1 kesica slaga,
150 ml. mleka,
200 gr. mlevene plazme,
50 gr. prah secera,
50 gr. cokolade.

Puding smesa:

500 ml. mleka,
4 kasike secera i
1 kesica pudinga od vanile ( po zelji moze i neki drugi puding ).

Slag smesa:

2 kesice krem slaga od vanile i
300 ml. mleka.

Za posipanje:

150 gr. mleve plazme.

Dekoracija:

1 kesica slaga,
125 ml. mleka i
mini coko plazmice.

Priprema:

Coko-plazma smesa:

Umutiti slag sa mlekom. Plazmi dodati prah secer, izmesati pa dodati u umucen slag i sve dobro sjediniti mikserom. Cokoladu otopiti i dodati u umucenu smesu pa sjediniti.

Puding smesa:

Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prasak za puding, ostatak mleka staviti sa secerom da provri. U provrelo dodati razmucenu smesu i kuvati uz mesanje dok se ne zgusne.

Slag smesa:

Krem slag umutiti sa mlekom.

Redjanje:

Na dno desertne case staviti po kasiku coko-plazma smese, zatim 2 kasike pudinga, na puding naneti 1 kasiku coko-plazma smese pa 1-2 kasike slaga i posuti sa 1 kasikom plazme.

Dekoracija:

Slag umutiti sa mlekom i odozgo naneti pomocu sprica. Dekorisati po zelji sa mini coko plazmicama i rendanom cokoladom.