SLANA ROZEN TORTA

Sastojci:

1 pakovanje slanih rozen kora
350 gr. feta sira,
150 gr. sitnog sira,
200 gr. kisele pavlake,
200 gr. majoneza,
4 rendana barena jaja,
150 gr. rendane šunkarice,
3 rendana kisela krastavca,
3 rendane barene šargarepe.

Dekoracija:

2-3 kašike kisele pavlake i
100 gr. rendanog kačkavalja.

Priprema:

Viljuškom izgnječiti fetu, dodati sirni sir, pavlaku, majonez i rendana jaja pa sve sjediniti kašikom. Smesu podeliti na tri dela.

U jedan deo dodati rendanu šargarepu.

U drugi deo dodati rendane krastavčiče.

U treći deo dodati rendanu šunkaricu.

Filovima naizmenično filovati korice.

Kora - fil sa šargarepom - kora - fil sa krastavcima - kora - fil sa šunkaricom i tako redom dok se ne utroše sastojci, završiti sa korom pa odozgo koru premazati sa pavlakom i posuti rendanim kačkavaljem.

CHEESECAKE

Sastojci:

Kora:

300 gr. mlevenog plazma keksa,
125 gr. margarina,
1 dl. mleka.

Fil:

2 ala kajmaka ( 500 gr. ),
1 čaša kisele pavlake,
1 dl. mleka,
150 gr. šećera i
2 keesice želatina.

Voćni preliv:

3 dl. vode,
150 gr. šećera,
300 gr. voća ( koristila sam maline ) i
2 kesice želatina.

Priprema:

Kora:

Margarin umutiti penasto, dodati mu plazmu i sve dobro mesiti rukama uz dodavanje mleka. Kada se dobije kompaktna smesa utisnuti je u kalup za cheesecake i staviti u frižider da se stegne.

Fil:

Zagrejati kajmak, pavlaku, mleko i šećer uz povremeno mešanje da se šećer otopi. Želatin preliti sa malo vode, ostaviti da nabubri 10-ak minuta pa dodati u vruću smesu i kuvati uz mešanje na laganoj vatri ( ne sme da provri ). Kad je blizu vrenja skloniti sa šporeta ( smesa će biti retka ). Vruću smesu preliti preko kore i ostaviti da se stegne.

Voćni preliv:

Šećer preliti sa vodom, dodati voće pa kuvati 10-ak minuta, zatim skloniti sa vatre. Želatin preliti sa malo vode ostaviti da nabubri oko 10 minuta a zatim ga na laganoj vatri otopiti, paziti da ne provri. Otopljen želatin dodati u smesu sa voćem. Ostaviti da se prohladi pa naneti preko fila i staviti u frizider da se stegne.

KIKIRIKI SALATA

Sastojci:

600 gr. pilećeg belog mesa,
150 gr. šunkarice,
100 gr. kačkavalja,
200 gr. pečenog kikirikija,
450 gr. majoneza,
1 čaša kisele pavlake i
po želji so.

Priprema:

Pileće meso obariti pa ga iseckati na kockice, takođe na kockice iseckati i šunkaricu. Kačkavalj izrendati a kikiriki izdrobiti. Sve staviti u jednu vanglu zatim dodati majonez, pavlaku i po želji posoliti pa sve dobro sjediniti da se sastojci povežu. Pripremljenu salatu servirati u činijice.

SALATA SA KULENOM

Sastojci:

10 pečenih crvenih paprika,
1/2 obarenog pilećeg belog mesa,
150-20 gr. kulena,
2-3 kašike majoneza,
200 gr. kisele pavlake i
po želji so.

Priprema:

Iseckati papriku, belo meso i kulen, dodati majonez, pavlaku i po želji posoliti. Salatu servirati u činijice.

TOST TORTA

Sastojci:

2 tost hleba.

Fil 1:

100 gr. majoneza,
120 gr. kisele pavlake,
1 mala čašica krem sira,
4 krastavčića.

Fil 2 :

100 gr. majoneza,
120 gr. kisele pavlake,
200 gr. šunkarice i
2 kašike kečapa.

Fil 3:

100 gr. majoneza,
120 gr. kisele pavlake,
5 obarenih jaja,
5 krastavčića.

Premaz:

2 čaše kisele palake.

Posipanje:

200 gr. izrendanog kačkavalja.

Priprema:

Fil 1:

U vangli sjediniti majonez, pavlaku i krem sir, zatim dodati sitno iseckane ili izrendane krastavčiće i sve izmešati kašikom.

Fil 2:

Sjediniti majonez i kiselu pavlaku, zatim dodati šunkaricu sitno iseckanu ili izrendanu i kečap pa sve dobro izmešati.

Fil 3:

Sjediniti majonez i pavlaku, dodati sitno iseckana ili izrendana jaja i sitno iseckane ili izrendane krastavčiće i sve dobro izmešati.

Filovanje:

Na tacnu poređati 6 kriški tosta, premazati sa Filom 1 - red tosta - premazati sa Filom 2 - red tosta pa premazati sa Filom 3 - red tosta pa celu tortu premazati sa 2 čaše kisele pavlake i odozgo posuti sa izrendanim kačkavaljem.

PERECE SA PAVLAKOM

Sastojci:

800 gr. brašna,
250 gr. margarina,
1 čaša kisele pavlake,
1 dl. mleka,
1 jaje,
1 kvasac,
1 kašičica šećera i
1 kašičica soli.

Premazivanje:

1 žumace i
susam za posipanje.

U mlako mleko dodati kvasac, šećer i so pa ostaviti da nadodje. U vanglu dodati brašno, margarin, pavlaku, jaje i kvasac. Zamesiti testo, razvući ga oklagijom i pomoću modle vaditi perece.

Redjati ih u podmazan pleh, premazati sa umućenim žumancem, posuti susamom i peći na 200 stepeni dok lepo ne porumene.

PILEĆA SALATA SA SUSAMOM

Sastojci:

1 pileće belo meso,
1-2 kisele paprike,
100 gr. kačkavalja,
100 gr. susama,
400 gr. kisele pavlake i
3-4 kašike majoneza.

Priprema:

Meso obariti pa ga iseckati, dodati mu iseckanu papriku, izrendan kačkavalj i susam prethodno propržen u tiganju, zatim dodati pavlaku i majonez, posoliti po ukusu i sve dobro izmešati da se sastojci povežu. Pripremljenu salatu servirati u činije. Po želji odozgo posuti sa malo proprženog susama.

CHEESECAKE U CASI

Sastojci:

100 gr. keksa ( plazma ili petit ),
400 ml. slatke pavlake,
2 kasike kisele pavlake i
1 kesica zelatina.
po zelji zamrznuto voce ( koristila sam visnje )

Preliv:

2 dl. soka od visanja,
2 kasike secera i
1 kesica preliva za torte.

Priprema:

Voce odmrznuti pa odvojiti 2 dl. soka od odmrznutog voca, ako nema 2 dl, dodati vode.

Keks samleti i u svaku casu rasporediti 1-2 kasike mlevenog keksa.

Slatku pavlaku cvrsto umutiti pa joj dodati i kiselu pavlaku i sve sjediniti mikserom. Zelatin preliti sa 2 kasike hladne vode i ostaviti 10 min. da nabubri zatim ga na laganoj vatri otopiti ( paziti da ne provri ) i dodati u smesu od pavlake uz mucenje mikserom. Preko keksa naneti smesu od pavlake zatim poredjati voce i preko voca sa spricem naneti jos jedan sloj pavlake.

Preliv:

Odvojiti malo soka i pomesati ga sa secerom i prelivom. Ostatak soka staviti da provri. U provrelo dodati pomesanu smesu i kad provri skloniti sa vatre. Ostaviti da se malo prohladi pa preliti preko pavlake.

SALATA SA PAPRIKOM

Sastojci:

14 crvenih pecenih paprika,
4 veca obarena krompira,
8 obarenih jaja,
2 case kisele pavlake,
400gr. majoneza,
500gr. fete i
po zelji so.

Pecenu papriku oljustiti i staviti u cediljku da se ocedi. Iseckati je na kockice pa je opet staviti u cediljku da se jos malo ocedi. Krompir, jaja i fetu izrendati.

U dublju ciniju ili vanglu staviti papriku, krompir, jaja i fetu, dodati pavlaku i majonez, posoliti po zelji pa sve dobro izmesati da se sastojci povezu.

Servirati u cinijice.