ORIGANO SOS SA ZACINJENIM KROMPIRIMA

Sastojci:

Sos:

70 gr. majoneza,
50 gr. krem sira,
1 kasicica senfa,
2 kasicice origana.

Krompir:

oko 1/2 kg. krompira,
50 gr. brasna,
1 kasicica origana,
1 kasicica belog luka u prahu,
1 kasicica suvog persuna
1 kasicica aleve paprike i
po zelji vegeta.

Priprema:

Sos:

Sjediniti sve sastojke za sos. Servirati na tacnu ili u male cinijice pa posuti sa malo origana i aleve paprike.

Krompiri:

Oguljene i oprane krompire iseci na zeljenu debljinu i staviti ih u provrelu vodu da se bare 10-ak minuta. Nakon 10-ak minuta izvaditi iz vode u vanglicu pa dodati brasno, origano, beli luk u prahu, suvi persun, alevu papriku i vegetu i sve dobro izmesati. Krompire peci u tiganju na uobicajen nacin.

Krompire i sos sluziti uz krilca po ovom receptu pileca krilca iz rerne ili sa nekim mesom po vasoj zelji.

SALATA SA PAPRIKOM

Sastojci:

14 crvenih pecenih paprika,
4 veca obarena krompira,
8 obarenih jaja,
2 case kisele pavlake,
400gr. majoneza,
500gr. fete i
po zelji so.

Pecenu papriku oljustiti i staviti u cediljku da se ocedi. Iseckati je na kockice pa je opet staviti u cediljku da se jos malo ocedi. Krompir, jaja i fetu izrendati.

U dublju ciniju ili vanglu staviti papriku, krompir, jaja i fetu, dodati pavlaku i majonez, posoliti po zelji pa sve dobro izmesati da se sastojci povezu.

Servirati u cinijice.

KREMASTI KROMPIR IZ RERNE

Sastojci:

5 krompira,
1 solja ( od 2 dl ) integralnog pirinca ili obicnog,
8 listica kackavalja.

Preliv:

1 l vode i
1 govedja kocka za supu.

Priprema:

Pirinac prethodno potopiti u vodi i ostaviti oko sat vremena da odstoji. Krompir oljustiti, oprati pa iseci na kolutove i malo posoliti. U podmazan pleh poredjati red krompira, zatim poredjati 4 listica kackavalja, posuti sa ocedjenim pirincem, poredjati jos jedan red krompira. Preliti pripremljenim prelivom, poredjati 4 listica kackavalja i staviti u zagrejanu rernu na 250 stepeni da se pece. Peci 30-ak minuta pa smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peci jos nekih 30-40 minuta.

Preliv:

Vodu staviti da provri pa u provreloj vodi razmutiti kockicu za supu.

JUNECI PAPRIKAS

Sastojci:

3 glavice crnog luka,
500gr. junetine bez kostiju,
6-7 krompira,
2 kasicice aleve paprike,
po zelji vegeta ili so.

Priprema:

Luk sitno iseci u secku pa ga izdinstati na 1 kasiki masti ili ulja dok ne postane staklast.

Meso iseci na kockice i dodati izdinstanom luku, preliti sa vodom, toliko da voda prekrije meso i ostaviti da se krcka dok meso ne omeksa uz povremeno dolivanje vode.

Kada je meso omeksalo dodati isecen krompir i kuvati dok i krompir ne omeksa, nakon sto je krompir omeksao po zelji zaciniti i dodati alevu papriku i kuvati jos 10 minuta uz mesanje.

KROMPIR U DJUVECE

Sastojci:

8 krompira,
1/2 solje pirinca (solja od 2dl),
2 kasike brasna,
2 kasicice aleve paprike i
1 kasicica soli.

Preliv:

1l vrele vode i
2 govedje kocke za supu.

Priprema:

Krompir iseci na kolutove.

Krompir posoliti, posuti sa brasnom i alevom paprikom pa sve izmesati.

U podmazan djuvec ili pleh staviti red krompira i posuti sa pirincem.

Zatim staviti jos jedan red krompira.

Preliv:

U vreloj vodi razmutiti kocke za supu pa preliti poredjan krompir.

Peci u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.

KROMPIRICI SA PALENTOM

Sastojci:

6-7 vecih krompira,
1-2 kasicice vegete i
3-4 kasike palente.

Priprema:

Krompire oljustiti, oprati i iseci. U vanglu staviti krompire, dodati vegetu i palentu pa sve dobro promesati. Tako pripremljene krompire sipatu u podmazan pleh i peci na 250 stepeni da lepo porumene.

MUSAKA

Sastojci:

500gr. krompira,
500gr. mesanog mlevenog mesa i
po ukusu vegeta, so i biber.

Preliv:

4 jaja,
2 kisele pavlake i
1 kasicica soli.

Priprema:

Krompir oljustiti, oprati i iseci na snite.
U podmazanu serpu staviti red krompira, posuti po zelji vegetom i biberom.

Zatim staviti sloj mesa, posuti vegetom i biberom.

Tako nastaviti sa redjanjem sve dok se ne utrosi sav krompir i svo meso. Redjanje zavrsiti sa redom krompira. Poredjanu musaku preliti sa pripremljenim prelivom. Preliv: Viljuskom razmutiti jaja sa pavlakom. Dobro izmutiti da ne ostanu grudvice od pavlake.

Odozgo na prelivenu musaku staviti jednu kasiku masti i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se pece.

DANASNjI NEDELjNI RUCAK

Supica ( oko supice se bas i nisam trudila, skuvala sam junecu supicu iz kesice :) ), Snicle u pivu, Pire krompir i za salatu kiseli kupus.

SNICLE U PIVU

Sastojci:

5-6 svinjskih snicli,

2-3 crna luka,

1dl. piva,

4dl. vode,

vegeta i biber po ukusu.

Priprema:

Snicle izlupati i zaciniti po zelji vegetom i biberom. Snicle uvaljati u brasno pa ih kratko proprziti na ulju sa obe strane. Zatim proprzene snicle odloziti na tanjir. Crni luk iseci na reznjeve pa proprziti na ulju na kome su se przile snicle, dodati pivo, vodu i po zelji zaciniti... Ostaviti da provri pa dodati proprzene snicle i kuvati dok snicle neomeksaju.

PIRE KROMPIR

Sastojci:

5-6 vecih krompira,

1 kasika masti,

1-2 kasicice soli i

2-3 kasike mleka.

Priprema:

Krompir oprati, oljustiti i iseci na cetvrtine pa ga obariti. Obaren krompir staviti u cediljku da se ohladi. Ocedjen krompir staviti u vanglicu, dodati mast, so i mleko pa dobro umutiti mikserom da se sve lepo sjedini i razbiju grudvice.

KISELI KUPUS

Sastojci:

1/2 glavice kupusa,

ulje i 

1-2 kasicice tucane paprike.

Priprema:

Kupus iseci, posuti uljem i tucanom paprikom pa promesati.

PECENI KROMPIR SA SLANINICOM

Sastojci:

8 krompira,
po zelji vegeta,
po zelji aleva paprika i
16 sniti slanine.

Priprema:

Krompir dobro oprati pa ga iseci na polovine ( ne ljustiti krompir ).
Polovine poredjati u podmazan pleh pa svaku polovinu posuti vegetom, alevom paprikom i na svaku polovinu staviti po snitu slanine.

Peci u zagrejanoj rerni na 250 stepeni, zatim nakon 20 minuta smanjiti na 200 stepeni i peci dok krompir ne omeksa. ( Proveriti viljuskom da li je krompir omeksao ).