ZAČINjENI RAŽNjIĆI

Sastojci:

1 pileće belo meso,
1 crvena paprika,
1 zelena ili žuta paprika,
1 crni luk i
10-12 pečuraka.

Sos:

100 ml. ulja,
100 gr. senfa,
1 kašika aleve paprike,
so i
biber.

Priprema:

Luk, meso i papriku iseći na kockice. Pecurke prepoloviti pa iseći na deblje šnite.

Sos:

Sjediniti kašikom ulje, senf, alevu papriku, so i biber pa sve dobro izmešati kašikom da se sastojci povežu.

Na štapiće za ražnjiće redjati papriku, luk, pečurke, meso i tako ponavljati dok se ne popuni štap. Isti postupak ponoviti i sa ostatkom sastojaka. Sosom premazivati pripremljene ražnjiće, staviti ih u frižider da malo odstoje pa ih peći na roštilju.

PUNJENE SNICLE

Sastojci:

6 pilecih snicli,
100 gr. krem sira,
2 kasicice majoneza,
6 kasicica senfa,
100-150 gr. tanko isecenog suvog vrata,
po potrebi vegeta i biber.

Pohovanje:

1 jaje i
po potrebi prezle.

Priprema:

Snicle izupati i zaciniti biberom i vegetom. Krem sir izmesati sa majonezom. Svaku sniclu prvo premazati sa mesavinom krem sira i majoneza, zatim sa po kasicicom senfa pa poredjati suvi vrat.Urolati snicle i pricvrstiti ih sa cackalicama.

Snicle uvaljati u razmuceno jaje, zatim u prezle, redjati ih u podmazan pleh i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

ORIGANO SOS SA ZACINJENIM KROMPIRIMA

Sastojci:

Sos:

70 gr. majoneza,
50 gr. krem sira,
1 kasicica senfa,
2 kasicice origana.

Krompir:

oko 1/2 kg. krompira,
50 gr. brasna,
1 kasicica origana,
1 kasicica belog luka u prahu,
1 kasicica suvog persuna
1 kasicica aleve paprike i
po zelji vegeta.

Priprema:

Sos:

Sjediniti sve sastojke za sos. Servirati na tacnu ili u male cinijice pa posuti sa malo origana i aleve paprike.

Krompiri:

Oguljene i oprane krompire iseci na zeljenu debljinu i staviti ih u provrelu vodu da se bare 10-ak minuta. Nakon 10-ak minuta izvaditi iz vode u vanglicu pa dodati brasno, origano, beli luk u prahu, suvi persun, alevu papriku i vegetu i sve dobro izmesati. Krompire peci u tiganju na uobicajen nacin.

Krompire i sos sluziti uz krilca po ovom receptu pileca krilca iz rerne ili sa nekim mesom po vasoj zelji.

KULEN PROJICE

Sastojci:
Mera je solja od 2 dl.

1 solja brasna,
2 solje palente,
1/2 solje ulja,
1 solja jogurta,
1/2 solje kisele vode,
1 jaje,
1 kasicica soli,
1 kesica praska za pecivo,
1 kasika senfa,
3 kisela krastavca,
50 gr. iseckanog kulena na kockice i
16 kruzica kulena.

Priprema:

Sjediniti suve sastojke ( brasno, palentu, so, prasak za pecivo ) pa dodati mokre sastoje ( ulje, jogurt, kiselu vodu, jaje i senf ) i sve sjediniti mikserom. Zatim u smesu dodati na kockice iseckane krastavcice i iseckan kulen pa sve promesati varjacom da se sjedini.

Smesu izliti u podmazan ili korpicama oblozen pleh za mafine zatim na svaki mafin staviti po jedan kruzic kulena i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.