MAFINI SA VIRSLAMA

Sastojci:

1 solja ( od 2 dl ) psenicnog brasna,
1 solja ( od 2 dl ) palente,
1 kesica praska za pecivo,
1 kasicica soli,
2 jaja,
1 solja ( od 2 dl ) mleka,
1/3 solje ( od 2 dl ) ulja i
12 malih virslica ili 3-4 vece virsle pa ih iseckati na manje.

Priprema:

U vangli pomesati suve sastojke ( brasno, palentu, prasak za pecivo i so ) pa promesati kasikom. U drugoj vangli umutiti jaja sa mlekom i uljem pa dodati pomesane suve sastojke, umutiti mikserom.

Dobijenu smesu sipati u kalupe za mafine ( ne puniti do vrha kalupe ), zatim u sredinu smese staviti uspravno po jednu virslicu. Peci u rerni 20-25 minuta na 180 stepeni.

KULEN PROJICE

Sastojci:
Mera je solja od 2 dl.

1 solja brasna,
2 solje palente,
1/2 solje ulja,
1 solja jogurta,
1/2 solje kisele vode,
1 jaje,
1 kasicica soli,
1 kesica praska za pecivo,
1 kasika senfa,
3 kisela krastavca,
50 gr. iseckanog kulena na kockice i
16 kruzica kulena.

Priprema:

Sjediniti suve sastojke ( brasno, palentu, so, prasak za pecivo ) pa dodati mokre sastoje ( ulje, jogurt, kiselu vodu, jaje i senf ) i sve sjediniti mikserom. Zatim u smesu dodati na kockice iseckane krastavcice i iseckan kulen pa sve promesati varjacom da se sjedini.

Smesu izliti u podmazan ili korpicama oblozen pleh za mafine zatim na svaki mafin staviti po jedan kruzic kulena i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

AJVAR PROJA

Satojci:

Mera je solja od 2 dl.

1 solja heljdinog brasna,
2 solje palente,
1 jaje,
1 kesica praska za pecivo,
1,5 kasicica soli,
1/2 solje ulja,
1 solja jogurta,
1/2 solje kisele vode i
2 kasike ajvara.

Priprema:

Sjediniti sastojke pa sve dobro umutiti mikserom.

Dobijenu smesu sipati u kalupe za mafine podmazane uljem ili oblozene papirnim korpica i peci u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.

INTEGRALNA PROJA

Sastojci:

Mera solje je od 2 dl.

1/2 solje razanog brasna,
1 solja heljdinog brasna,
1/2 solje kukuruznog brasna,
1 -2 kasike mlevenog lana
1/2 kesice praska za pecivo,
1 kasicica soli,
1 solja jogurta,
1 solja ulja,
2 jaja,
2-3 kasike ,,Ella,, sira i
malo ovsenih pahuljica za posipanje projica ( ili suncokret, susam, kim, semenke bundeve,... )

Priprema:

Pomesati sve tri vrste brasna, dodati lan, prasak za pecivo i so. Zatim u suvu smesu dodati jogurt, ulje, jaja i sir pa sve umutiti mikserom.

Smesu sipati u podmazane kalupe za mafine ( ne puniti kalupe do vrha ), posuti sa malo ovsenih pahuljica ( moze se posuti i sa suncokretom, susamom, kimom, semenkama bundeve,... ) i peci u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.

PALENTA KUGLICE SA SREMACKIM SIROM

Sastojci:

10dl vode,
2 kasicice soli,
3 kasike ulja,
500gr. palente i
500gr. sremackog sira ( sitnog sira ).

Dekoracija:

250gr. susama.

Prirema:

U vodu dodati so i ulje i staviti na vatru da provri, kad provri dodati palentu i mesati dok se ne zgusne.
Skuvanu palentu ostaviti da se ohladi. U ohladjenu palentu dodati sremacki sir i sve dobro sjediniti.

Od smese oblikovati kuglice zeljene velicine.

Zatim oblikovane kuglice uvaljati u proprzen susam.