KULEN PROJICE

Sastojci:
Mera je solja od 2 dl.

1 solja brasna,
2 solje palente,
1/2 solje ulja,
1 solja jogurta,
1/2 solje kisele vode,
1 jaje,
1 kasicica soli,
1 kesica praska za pecivo,
1 kasika senfa,
3 kisela krastavca,
50 gr. iseckanog kulena na kockice i
16 kruzica kulena.

Priprema:

Sjediniti suve sastojke ( brasno, palentu, so, prasak za pecivo ) pa dodati mokre sastoje ( ulje, jogurt, kiselu vodu, jaje i senf ) i sve sjediniti mikserom. Zatim u smesu dodati na kockice iseckane krastavcice i iseckan kulen pa sve promesati varjacom da se sjedini.

Smesu izliti u podmazan ili korpicama oblozen pleh za mafine zatim na svaki mafin staviti po jedan kruzic kulena i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

INTEGRALNA PROJA

Sastojci:

Mera solje je od 2 dl.

1/2 solje razanog brasna,
1 solja heljdinog brasna,
1/2 solje kukuruznog brasna,
1 -2 kasike mlevenog lana
1/2 kesice praska za pecivo,
1 kasicica soli,
1 solja jogurta,
1 solja ulja,
2 jaja,
2-3 kasike ,,Ella,, sira i
malo ovsenih pahuljica za posipanje projica ( ili suncokret, susam, kim, semenke bundeve,... )

Priprema:

Pomesati sve tri vrste brasna, dodati lan, prasak za pecivo i so. Zatim u suvu smesu dodati jogurt, ulje, jaja i sir pa sve umutiti mikserom.

Smesu sipati u podmazane kalupe za mafine ( ne puniti kalupe do vrha ), posuti sa malo ovsenih pahuljica ( moze se posuti i sa suncokretom, susamom, kimom, semenkama bundeve,... ) i peci u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.

PROJA SA VINOM

Sastojci:

400gr. palente,
5-6 kasika brasna ( belo ili razano ),
1 kesica praska za pecivo,
1,5 kasicica soli,
4 jaja,
1 dl. belog vina,
1 dl. ulja,
po zelji suhomesnato ( kulen, prsuta, sunkarica,... )

Priprema:

Sjediniti sve sastojke u vangli osim suhomesnatog. Zatim u sjedinjenu smesu dodati iseckano suhomesnato po zelji pa sve dobro promesati varjacom da se sjedini. Dobijenu smesu sipati u podmazane kalupe za mafine.

Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

PROJA

Sastojci:

3 jaja,
3 solje ( solja od 2dl ) kukuruznog brasna,
3 solje ( solja od 2dl ) belog brasna,
2 solje ( solja od 2dl ) ulja,
3 solje ( solja od 2dl ) mleka ili jogurta,
1/2 kesice praska za pecivo,
1-2 kasicice soli i
1/2kg sira ( moze i manje ).

Priprema:

U vangli mikserom umutiti sve sastojke osim sira. Sir izgnjeciti viljuskom, dodati u smesu i lagano imesati varjacom.

Smesu izliti u podmazan pleh pa po zelji posuti lanom, suncokretom ili susamom i peci u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.