PIRINAC SA GRASKOM

Sastojci:

3-4 solje ( od 2 dl ) pirinca,
1 glavica crnog luka,
1,5-2 solje ( od 2 dl ) graska,
po zelji vegeta i biber,
2 kasike margarina i
1 govedja kocka za supu.

Priprema:

Luk iseckati u secku pa ga prodinstati na malo ulja da postane staklast. Zatim mu dodati opran pirinac. Preliti sa vodom da se pirinac prekrije i kuvati na laganoj vatri uz dolivanje vode i povremeno mesanje.

Kada pirinac malo omeksa dodati mu grasak, naliti sa vodom i nastaviti sa kuvanjem uz dodavanje vode i povremeno mesanje dok se pirinac i grasak ne skuvaju. Po zelji zaciniti vegetom i biberom.

Kada su se pirinac i grasak skuvali, skloniti sa vatre pa dodati margarin i kocku za supu i dobro izmesati da se margarin i kocka za supu istope.

SUTLIJAS

Sastojci:

1 dl. vode,
1 solja (od 2 dl ) pirinca,
prstohvat soli
1 l. mleka,
2 kesice vanil secera i
4 kasike secera.

Priprema:

Pirinac oprati pa ga staviti u serpu i preliti sa malo vode ( sipati vode tek toliko da se pirinac prekrije ), posoliti i kuvati uz mesanje dok voda ne ispari, kada voda ispari dodati postepeno 1 dl vode ( ne dodati odmah sve ) i kuvati uz stalno mesanje dok sve ne ispari.

Kad voda ispari smanjiti jacinu sporeta i dodavati po malo mleko ( ne dodati odmah sve vec po malo ) kuvati uz stalno mesanje dok pirinac nabubri i smesa se zgusne.

Dodati vanil secer i secer pa jos malo mesati na laganoj vatri da se secer istopi.

PO ZELJI KO VOLI MOZE DA NA KRAJU DODA ( DOK JE SUTLIJAS JOS VRUC ) 50-100GR. COKOLADE ILI 2-3 KASIKE NESQUIKA A SUTLIJAS SE MOZE PODELITI I NA DVA DELA PA U JEDAN DEO DA SE DODA COKOLADA, A DRUGI DA OSTANE BEO, PROMESATI I SERVIRATI U DEZERTNE CINIJICE. 

PO ZELJI POSUTI CIMETOM, MLEVENOM PLAZMOM, MLEVENIM ILI SECKANIM ORASIMA, SECKANIM BANANAMA...

POSNE SUVE PAPRIKE I SARMA

Sastojci:

6 suvih paprika,
5 listova kiselog kupusa.

Fil:

5-6 crna luka,
4-5 krompira,
1 solja ( od 2 dl ) pirinca,
150-200gr. mlevenih oraha,
1 kasika aleve paprike i
po zelji vegeta.

Priprema:

Suvu papriku pre filovanja staviti u vrelu vodu da omeksaju.

Fil:

Krompir obariti pa kad se ohladi izrendati ga. Luk izrendati pa ga prodimstati na ulju da postane staklast, skloniti sa vatre pa dodati izrendan krompir, pirinac, mlevene orahe, alevu papriku i po zelji vegetu pa sve promesati.

Smesom puniti omeksale paprike i listove kupusa.

Poredjati u serpu, preliti vodom poklopiti sa alu folijom i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se krcka 30-40 minuta ( da pirinac omeksa ).

Pred kraj otklopiti da se malo zapece.

KREMASTI KROMPIR IZ RERNE

Sastojci:

5 krompira,
1 solja ( od 2 dl ) integralnog pirinca ili obicnog,
8 listica kackavalja.

Preliv:

1 l vode i
1 govedja kocka za supu.

Priprema:

Pirinac prethodno potopiti u vodi i ostaviti oko sat vremena da odstoji. Krompir oljustiti, oprati pa iseci na kolutove i malo posoliti. U podmazan pleh poredjati red krompira, zatim poredjati 4 listica kackavalja, posuti sa ocedjenim pirincem, poredjati jos jedan red krompira. Preliti pripremljenim prelivom, poredjati 4 listica kackavalja i staviti u zagrejanu rernu na 250 stepeni da se pece. Peci 30-ak minuta pa smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peci jos nekih 30-40 minuta.

Preliv:

Vodu staviti da provri pa u provreloj vodi razmutiti kockicu za supu.

KROMPIR U DJUVECE

Sastojci:

8 krompira,
1/2 solje pirinca (solja od 2dl),
2 kasike brasna,
2 kasicice aleve paprike i
1 kasicica soli.

Preliv:

1l vrele vode i
2 govedje kocke za supu.

Priprema:

Krompir iseci na kolutove.

Krompir posoliti, posuti sa brasnom i alevom paprikom pa sve izmesati.

U podmazan djuvec ili pleh staviti red krompira i posuti sa pirincem.

Zatim staviti jos jedan red krompira.

Preliv:

U vreloj vodi razmutiti kocke za supu pa preliti poredjan krompir.

Peci u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.