KISELI KRASTAVCICI

Sastojci:

Krastavci,
biber u zrnu,
lorberov list i
stabljike mirodjije.

Preliv:

4 l. vode,
300 gr. secera,
100 gr. soli,
1 dl + 5 kasika esencije i
1 kesica vinobrana.

Priprema:

Oprane krastavce redjati u teglice. U svaku teglicu dodati po par zrna bibera, 2 lista lorbera i 2 stabljike mirodjije. Kada su sve teglice popunjene pripremiti preliv.

Preliv:

U plasticnu vanglu sipati vodu, zatim dodati secer, so, esenciju i vinobran i sve mesati da se otope secer i so.

Zatim pripremljenim prelivom preliti krastavce u tegli, zatvoriti ih pa ih poredjati na neko tamno mesto i prekriti carsavom.

SALATA SA TESTENINOM

Sastojci:

500gr. testenine,
500gr. salame pileca prsa,
4-5 kiselih krastavcica,
1 casa kisele pavlake,
500gr. majoneza i
1 kasicica senfa.

Priprema:

Testeninu skuvati u slanoj vodi sa dodatkom malo ulja, zatim skuvanu testeninu isprati hladnom vodom i staviti u cediljku da se ocedi. Pileca prsa i krastavcice iseci na kockice.

U vecu serpu ili vanglu dodati testeninu, pileca prsa i krastavce, zatim dodati pavlaku, majonez i senf pa sve dobro izmesati da se sastojci povezu.

Pripremljenu salatu servirati u cinijice.