COKOLADASTI MAFINI

 Sastojci:

Testo:

200 gr. margarina,
200 gr. prah secera,
150 gr. brasna,
2 kasike kakaoa,
1 kasicica praska za pecivo,
2 jaja,
160 ml. mlakog mleka,
150 gr. ,, Menaz ,, cokolade iseckane na kockice.

Fil:

4 zumanca,
100 gr. secera,
100 gr. ,, Menaz ,, cokolade i
100 gr. margarina.

Priprema:

Margarin umutiti penasto sa prah secerom. Brasno pomesati sa kakaom i praskom za pecivo pa dodati u umucen margarin, sjediniti, zatim dodati jaja i mleko mleko pa sve dobro umutiti. Na kraju dodati iseckanu cokoladu pa sjediniti varjacom.

Smesu sipati u kalupe za mafine i peci u zagrejanoj rerni 30 minuta na 160 stepeni. Mafine ostaviti da se ohlade.

Fil:

Zumanca umutiti sa secerom pa skuvati na pari. Skloniti sa vatre pa dodati izlomljenu cokoladu i mesati da se cokolada otopi.

Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjedinti sa ohladjenim cokoladnim filom.
Filom dekorisati ohladjene mafine.

SOCNI COKO MAFINI

Sastojci:

Mafini:

175 gr. margarina ( sobne temperature ),
275 gr. secera,
1 kasicica ekstrata vanile,
2 jaja,
80 gr. kisele pavlake,
200 gr. brasna,
1/2 kasicice sode bikarbone,
50 gr. kakaoa,
125 ml. provrele vode i
100 gr. cokolade iseckane na krupno.

Preliv:

100 gr. secera,
1 kasika kakaoa i
125 ml. vode.

Priprema:

Mafini:

Margarin umutiti penasto sa secerom i ekstratom, dodati jaja i kiselu pavlaku i sve dobro umutiti. Brasno pomesati sa sodom bikarbonom i kakaom pa dodati umucenoj smesi. Umutiti mikserom pa u smesu dodati provrelu vodu i sve dobro sjediniti mikserom. U sjedinjenu smesu dodati na krupno iseckanu cokoladu pa sve lagano promesati varjacom.

U podmazan pleh za mafine sipati smesu i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20-ak minuta.
Ostaviti mafine da se ohlade pa ih izvaditi iz kalupa i izbockati ih malo nozem.

Preliv:

Secer i kakao preliti sa vodom i kuvati uz mesanje na laganoj vatri dok se secer ne otopi.
Vrucim prelivom preliti izbockane mafine.