USTIPCI

Sastojci:

1/2 l mleka,
1 kocka kvasca,
brasno po potrebi ( oko 1 kg, dodavati postepeno da se dobije testo gusce od testa za palacinke ),
so,
3 jaja i
prstohvat secera.

Priprema:

Ugrejati mleko i dodati kvasac, staviti prstohvat soli i prstohvat secera i ostaviti da nadodje. Zatim u nadosli kvasac dodati jaja, brasno i po zelji dodati soli. Sve dobro sa varjacom izlupati da testo bude gusce od smese za palacinke. Testo poklopiti i ostaviti da naraste.

Nakon sto je testo naraslo kasikom ga vaditi i prziti u zagrejanom dubokom ulju ili masti do zlatno-zute boje.

Pecene ustipke redjati u vanglu koja je oblozena papirnim ubrusom kako bi se upila masnoca.